Ricette di cavolo rosso e gorgonzola

Risotto con cavolo viola e gorgonzola

Risotto con cavolo viola e gorgonzola

Sfumare con il vino rossoeattendere fino a che non sarà evaporato, a questo punto abbassare la fiamma ecominciare ad aggiungere il brodo bollente poco alla volta finchè il riso non sarà pronto
MENU’ DI NATALE …ROSSO!!!

MENU’ DI NATALE …ROSSO!!!

Insalata di Cavolo cappuccio rosso, Arance, MelaedUvetta. Risotto con crema di BarbabietolaeGorgonzola
Gnocchi di patate broccoli e gorgonzola

Gnocchi di patate broccoli e gorgonzola

Potretepreparare gli gnocchi di patate voi stessi, avevopreparatotempo fa degli Gnocchi di patate con cavolorossoche con questaricetta si sposano benissimo, per la ricetta clicca qui
10 Antipasti per Natale 2014: ricette facili

10 Antipasti per Natale 2014: ricette facili

Il cavolorosso, ricco di vitaminee dal saporeleggermentepungente, si sposa bene con il gusto dolcedell’aceto balsamico e con quello salato dellescaglie di parmigiano
Torta salata con verza, zucca e pancetta

Torta salata con verza, zucca e pancetta

la crostata di sfoglia con salmonee porri con e lo strudel con cavolorossoe porri. Mettete in un tegame l’olio, la pancettaspezzettatagrossolanamente, la verza tagliata, la zucca, il sale, il pepe, la maggiorana efateinsaporire il tutto perqualche minuto mescolando
Zuppa di barbabietole o borscht

Zuppa di barbabietole o borscht

Cucina etnicaCucina Russa cavolobarbabietolaZuppe. La zuppa di barbabietole è sicuramente uno dei piatti più noti della cucina russa, che tutti ricordano per il suo colorerossoviolaceobrillante, ma sulla grafia del suo nome ci sono tante varianti, come borsc o borsch o bortsch
Purè di broccoli e patate

Purè di broccoli e patate

Il broccolo ( come il cavolo ) ha pochissimecaloriee tanti poteri nutritivi,. a piacere, formaggio grana, o gorgonzoladolce
RISOTTO CON CAVOLFIORE VIOLA

RISOTTO CON CAVOLFIORE VIOLA

Ho pensato a un semplice risotto, perprovare solo l'aroma di questo colorato cavolo. Perfarne un risotto più ricco e gustoso, si può aggiungere salsiccia, pancetta o speckoppure panna, taleggio o gorgonzola
I miei auguri e idee per il menu di Natale 2014 (e oltre)

I miei auguri e idee per il menu di Natale 2014 (e oltre)

Strudel con baccalà, cavoloneroe pinoli del Parco. Non può mancare il vino rossoe il vino spumante, bottiglieperle occasioni importanti, tenute in serbodurante l'anno o gli anni passati erispolveratiper la tavola decorata
Red cabbage slaw

Red cabbage slaw

La Redcabbage slaw è un’insalata a base di cavolorosso molto usata neipaesi anglosassoni, come contorno o comeaccompagnamento alla carne

INSALATA MISTA CON SALSA ALLO ZOLA

Mondate il cavolo cappuccio eaffettatelosottile. Lavate il radicchio etagliatelo a fettine. riducete la barbabietola in listerelleesciacquatela sotto l’acqua per 2-3'. Frullatenelmixermezzo scalogno a fettine, il gorgonzola, 2 cucchiai di aceto, 8 di olio, 4 di acqua, un ciuffo di prezzemolo. cavolo cappuccio g 160 - barbabietola rossa precotta g 80 - radicchio g 70 - gorgonzola g 30 - scalogno - aceto di vino bianco - prezzemolo - olio