Ricette di cavolo cappuccio cuore di bue

INSALATA DI CAVOLO CUORE DI BUE

INSALATA DI CAVOLO CUORE DI BUE

Il cavolocuoredibue (almeno qui lo trovo con questo nome) è una varietà dicavolocappuccio con una forma conica, compatto e con coste poco marcate, croccante, dolce e digeribile, buonissimo anche da consumare crudo come in questa insalata

Insalata di cavolo alla giapponese

Il cavolo "cuoredibue" non è altro che una varietà dicavolocappuccio riconoscibile da un'originale forma conica e compatta
Intrecci di fine estate

Intrecci di fine estate

Gli ultimi bagliori dell’estate che sta per finire, si intrecciano con le primizie dell’autunno che avanza, come in una danza, creando accostamenti inediti e saporiti
Insalata fredda di tacchina con dressing allo yoghurt

Insalata fredda di tacchina con dressing allo yoghurt

Tagliare finemente a julienne il cuoredicavolocappuccio e a cubetti il formaggio quartirolo. Quando la carne sarà completamente fredda aggiungere il formaggio a cubetti e il cavolo a julienne e mescolare gli ingredienti tra loro

Borsch freddo

Aggiungere il cavolocappuccio tagliato a striscioline e sfumare con il vino bianco. Ridurli in puré con il mixer ad immersione o un frullatore, ed unirli agli scalogni ed al cavolo (se troppo denso, aggiungere un po’ dell’acqua di cottura)
SUNNY UP ..... CUCINA CON ME

SUNNY UP ..... CUCINA CON ME

In casa piace a tutti, e diciamo anche che è una ricetta molto salutare visto che c'è solo riso e dell'ottimo cavolocappuccio stufato
Cappucci morbidissimi

Cappucci morbidissimi

Io AMO il cavolocappuccio a cuore. Siccome penso di non essere la sola drogata dicappuccio, vi svelo il mio "segreto" per renderlo perfetto