Ricette di cavolfiore crudo in insalata

Insalata di cavolfiore crudo allo yogurt

Insalata di cavolfiore crudo allo yogurt

Separate le cimette dal cavolfiore, lavatele, asciugate e raccoglietele inun’insalatiera. Pulite il sedano, tagliatelo a rondelle e unitele alle cimette di cavolfiore
Insalata di cavolfiore crudo con la frutta

Insalata di cavolfiore crudo con la frutta

Io ho scoperto il cavolfiorecrudo grazie al corso "smart food"che ho frequentato allo IEO (Istituto Europeo di Oncologia - già citato diverse volte) che fa leva sul cibo come prevenzione e che quindiinsegna a riscoprire e ad utilizzare i soliti ingredienti o anche quelli dimenticati in un modo nuovo e appetitoso
Insalata di cavolfiore crudo

Insalata di cavolfiore crudo

C. o. n. t. i. u. a. l. s. e. r. (. m. c. p. ). d. g. h. ,. b. v. S. ’. è. z. q. f. “. ”. Q. …. I. 2. 3. 0. 1. w. *. L. ù. A. E. W. H. y. P. G. F. O. –. 6. 5. M. R. T. e l
INSALATA CROCCANTE CON CAVOLFIORE CRUDO

INSALATA CROCCANTE CON CAVOLFIORE CRUDO

Preparato per un mio carissimo amico che ama i cavolfiori in tutte le forme e salse, ho pensato di fare un'insalata con il cavolfiorecrudo
insalata cotta e cruda

insalata cotta e cruda

Unite le mele tagliate a fettine con la buccia, i ravanelli a spicchi, le cimette di cavolfiore, il songino e le foglie d’insalata spezzettate con le mani
INSALATA COTTA E CRUDA

INSALATA COTTA E CRUDA

Per dare il giusto equilibrio di sapori decido che la mia base cotta consisterà incavolfiore al vapore e ceci, aggiungendoli a dell’insalata mista a foglia verde e zucchini che faranno parte della base cruda della mia insalata, il tutto condito da un filo d’olio, qualche cucchiaino di salsa olandese, sale e pepe

insalata cotta e cruda

Unite le mele tagliate a fettine con la buccia, i ravanelli a spicchi, le cimette di cavolfiore, il songino e le foglie d’insalata spezzettate con le mani
Cavolfiore al forno con salsa di yogurt

Cavolfiore al forno con salsa di yogurt

Io l’ho servito con una bella insalata verde. Lavate il cavolfiore , eliminate le foglie quelle pie esterne e parte del gambo, ma fate attenzione a non disfare la testa
Insalata di cavolo cappuccio con yogurt alla senape

Insalata di cavolo cappuccio con yogurt alla senape

Ottimo in caso di problemi digestivi, aiuta a riparare e proteggere le pareti dello stomaco in caso di ulcere e gastriti, soprattutto se assunto in forma di centrifugato, come quello di cavolo rosso o quello di cavolfiore e carota
insalata russa

insalata russa

Cavolfiore. Ingredienti. Fagiolini. Tagliare a dadini più o meno regolari tutte le verdure crude. Cuocere per alcuni minutiin acqua acidulata con aceto e sale
Insalata di verza e acciughe

Insalata di verza e acciughe

Sempre per la stagione invernale vi consiglio anche i broccoletti con noci e acciughe o il cavolfiore con acciughe entrambi sono contorni con un gusto molto particolare e sono anche considerati come secondi piatti
Cavolfiore arrosto e cous cous di cavolfiore

Cavolfiore arrosto e cous cous di cavolfiore

Servi immediatamente terminando con un giro di olio a crudo. Insalata di farro invernale – con sardine di Anzio e broccolettiRum caldo speziato – Hot Buttered Rum con frittelle di meleZighinì etiope – con pane injera, legumi e verdureRosette soffiate a lievitazione naturale – con birra fatta in casa Open Amber BaladinSushi – Ricetta e piccolo manuale d’istruzioniMezzi paccheri con datterino giallo confit, caciocavallo podolico e mollica