Ricette di castagnaccio al cioccolato

CASTAGNACCIO AL CIOCCOLATO E FRUTTA SECCA

CASTAGNACCIO AL CIOCCOLATO E FRUTTA SECCA

Ma ho sempre un piano di riserva, cioè non è esattamente così, per essere sincera ho gente anche la domenica per cui i dolci raddoppiano di conseguenza e cerco di bilanciare quello più ricco con uno più semplice, un plumcake, una torta di frutta o anche dei biscotti farciti, e oggi l’occhio mi è caduto su un giornaletto distribuito dai supermercati Sigma, mentre lo sfoglio vedo questo castagnaccio e in quattro e quattr’otto lo preparo e lo inforno
Castagnaccio al cioccolato

Castagnaccio al cioccolato

Volevo optare per il classico castagnaccio ma poi, essendo anche un'adoratricea del cioccolato, non ho potuto non aggiungerlo alla ricetta e così è nata questa versione che è piaciuta molto a tutti
CASTAGNACCIO AL CIOCCOLATO

CASTAGNACCIO AL CIOCCOLATO

Il castagnaccio che tutti conosciamo è fatto senza zucchero e senza cioccolato , viene arricchito con pinoli , noci , rosmarino e uva passa , in casa mia non sarebbe stato approvato a causa del gusto amarognolo dato dalla farina di castagne e quindi mi sono studiata una versione più golosa e anche se questo dolce non lo prevede ho aggiunto lo zucchero , il cacao amaro e le gocce di cioccolato
Castagnaccio napoletano al cioccolato, a modo mio

Castagnaccio napoletano al cioccolato, a modo mio

Quello che voglio preparare oggi è una ricetta un po’ “personalizzata” del castagnaccio napoletano. Di castagnaccio ne esistono svariate ricette, quello toscano, pugliese, lombardo, con fichi secchi e così via
Castagnaccio campano al cioccolato

Castagnaccio campano al cioccolato

Oltre alla nota versione del Centro Italia, c'è un castagnaccio campano caratterizzato dalla presenza del cioccolato, tipico della zona irpina
Castagnaccio con uvetta e pinoli

Castagnaccio con uvetta e pinoli

Se provi questa ricetta, scattagli una foto e postala su instagram con l’hashtag #profumodicannellaecioccolato ,
Castagnaccio dello gnomolo

Castagnaccio dello gnomolo

Allora, tu ci metti anche il cacao, tanto cacao così è più cioccolatosa. Così mi son messa lì a scombinare e ricombinare ingredienti e dosaggi per sconvolgere la ricetta del famoso castagnaccio (non me ne voglia l'autore né le fedeli alla tradizione), e renderlo versione gnomolo
CASTAGNACCIO….

CASTAGNACCIO….

E allora penso…perché incazzarsi (perdonate il termine) quando mio marito è tornato a casa da me dopo una lunga settimana di lontananza, tutti i litigi esterni non devono turbare il nostro nido e allora qui mi rifugio, la Vanoni in sottofondo e mi torna il sorriso
Castagnacci

Castagnacci

Il rispetto della tradizione familiare è d’obbligo nelle festività Natalizie ed io, come di consueto, insieme alla mia famiglia con una catena di montaggio, preparo i miei castagnacci, dolci ripieni di cioccolato, castagne, nocciole e spezie profumate
Castagnaccio pugliese

Castagnaccio pugliese

Mettere nel boccale lo zucchero e le uova. Aggiungi il cacao, il lievito e le gocce di cioccolato. 4 aggiungere, dal foro del coperchio, le farine a cucchiaiate, il bicarbonato, il burro e il latte. Versare il composto nello stampo (imburrato e infarinato) e infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 35 minuti circa
Castagnacci

Castagnacci

Il rispetto della tradizione familiare è d’obbligo nelle festività Natalizie ed io, come di consueto, insieme alla mia famiglia con una catena di montaggio, preparo i miei castagnacci, dolci ripieni di cioccolato, castagne, nocciole e spezie profumate
Il Castagnaccio

Il Castagnaccio

Il castagnaccio è pronto quando si stacca dalle. Mi piacciono in tutti i modi, sia nelle preparazioni dolci che salate, semplicemente lessate con una foglia di alloro e qualche semino di finocchio, che arrostite o al forno
castagnaccio al guaranà

castagnaccio al guaranà

Si può aggiungere cioccolato fondente a scaglie o altro cacao in polvere. E’ ora di ricominciare a cucinare il castagnaccio