Ricette di carre di vitello al forno

Carré ai funghi con patate e zucca.

Carré ai funghi con patate e zucca.

Le patate stimolano la digestione e apportano amidi e saliminerali. Ingredienti. A mezz’ora da fine cottura, eliminate salvia e rosmarino, aggiungete i funghi, le patate e la zucca tagliati a pezzetti
Polpettone al forno

Polpettone al forno

involtini divitelloalforno con patate. Quello che vi propongo oggi è ricoperto di prosciutto crudo e cotto alforno
Come cucinare arrosto al forno

Come cucinare arrosto al forno

Un'altra tipologia di carne che viene spesso utilizzata nel Nord Italia è il manzo e il vitello, più pregiata, da scegliere nei tagli girello, filetto, contro filetto, scamone e noce
Polpette al forno e insalata di patate

Polpette al forno e insalata di patate

poi prendiamo delle pallinemediedi impasto e formiamo delle polpette. Passiamole nel pangrattato, eliminiamo l’eccesso di pangrattato sulla polpetta, e adagiamole in una pirofila con carta da forno
Polpette al forno

Polpette al forno

Ecco le polpette alforno, un secondo piatto di carne che sarà apprezzato da tutti in ogni occasione, dalla cena in famiglia, al pranzo informale con gli amici, fino all’aperitivo, dove le polpette fatte con le dimensionidi una ciliegia diventano dei gustosi stuzzichini
ARROSTO DI REALE DI VITELLO

ARROSTO DI REALE DI VITELLO

Lonza dimaialealforno cotta a bassa temperatra. Arrosto direaledivitello, un buonissimo arrosto ottenuto con un taglio di carne poco costoso ma ottimo, non inferiore al carré o alla fesa
Rotolo di vitello farcito

Rotolo di vitello farcito

Disponi il carré divitello o il taglio di carne scelto su un foglio di carta da forno, spolverizzalo con il funghi preparati, il prezzemolo tritato e il parmigiano reggiano grattugiato e arrotolalo
Arrosto di vitello con funghi Champion

Arrosto di vitello con funghi Champion

Per preparare l’arrosto divitelloalforno, i tagli migliori sono la sotto fesa, lo scamone, il carré, la spalla arrotolata o la noce
Sella di vitello del Principe.

Sella di vitello del Principe.

Servire con uno tortino di coste gratinate con besciamella e parmigiano Se ti è piaciuta la ricetta, iscriviti al feed cliccando sull’immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog
Arrosto di vitello con finferli e carciofi

Arrosto di vitello con finferli e carciofi

poi battetelo delicatamente tra due fogli di carta da forno per allargarlo un po'. Sminuzzate la mollica del pane e incorporatela alla ricotta con una manciatina di foglioline di timo, sale e pepe
Sella di vitello del Principe Nikolaj Alekseevic Orloff.

Sella di vitello del Principe Nikolaj Alekseevic Orloff.

Servire con uno tortino di coste gratinate con besciamella e parmigiano Se ti è piaciuta la ricetta, iscriviti al feed cliccando sull’immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog
bimby varoma

bimby varoma

Salare, pepare e spruzzare con il succo di limone i filetti disalmone, metterli nella carta forno (bagnata e strizzata) chiudendo bene il cartoccio e disporli nel vassoio del Varoma Tagliare i funghi a fettine e disporli nel Varoma