Ricette di carpaccio di manzo cotto padella

Carpaccio di Manzo

Carpaccio di Manzo

La prima in cui le fettine dicarpacciodimanzo sono leggermente più spesse le cuocio nel limone in padella
insalata con carpaccio di manzo dorato all’aceto balsamico

insalata con carpaccio di manzo dorato all’aceto balsamico

A questo momento puoi decidere se cuocere il carpaccio in padella o nel forno. L’insalata, non la condisco, perché il condimento del carpaccio a mio parere basta e avanza, ma nulla ti vieta di aggiungere prima della carne un filo di olio e un poco di sale
Involtini di manzo su crema allo stracchino

Involtini di manzo su crema allo stracchino

Ieri ho fatto la pizzaiola e avanzandomi alcune fette dicarpaccio ho provato a fare degli Involtini dimanzo su crema allo stracchino in base a quello che avevo in frigorifero
Rotolini di carpaccio gustosi

Rotolini di carpaccio gustosi

mi era rimasta una confezione dicarpacciodi carne dimanzo e delle fette dicotto…a volte basta così poco ottenere un piatto veloce e nello stesso tempo buono
Crostini con carpaccio e crema di tartufo

Crostini con carpaccio e crema di tartufo

Fedele al teorema di Carlo Cracco che recita che il tartufo bianco va usato crudo, e quello nero cotto, ho preparato in maniera molto veloce questa cremina, che devo dire ha esaltato da morire profumo e sapore
40 secondi veloci pronti in 30 minuti

40 secondi veloci pronti in 30 minuti

Carpacciodi bresaola. che vi piaccia al sangue o ben cotto, ci saranno solo pochi minuti didifferenza per questo filetto dimanzo succulento e saporito
Involtini veloci al prosciutto

Involtini veloci al prosciutto

Prendo una fettina dimanzo, metto mezza fettina di sottiletta all’interno su uno dei lati, aggiungo il prosciutto cotto e arrotolo delicatamente
Involtini primavera a modo mio

Involtini primavera a modo mio

Ripetete l’operazione per le altre fettine dicarpaccio. Tagliate le verdure a striscioline sottili e saltatele singolarmente in padella a fuoco vivace con un po’ d’olio, regolando di sale