Ricette di carote bollite ripassate in padella

Cannelloni cime di rapa in padella

Cannelloni cime di rapa in padella

Spolverizzare la pasta con abbondante formaggio grattugiato e distribuire sopra le cime di rapa, tagliate sottili e ripassateinpadella con un pochino di olio e uno spicchio di aglio
Ragù misto con Zucchine

Ragù misto con Zucchine

In una capiente padella dal fondo spesso versate l’olio, le verdure tritate e lasciatela appassire per preparare il soffritto, aggiungete i semi di finocchio e lasciateli riscaldare, ora unite i due tipi di carne mescolati insieme e lasciate che questi cambino colore
Cappelletti in brodo, il menù di Natale.

Cappelletti in brodo, il menù di Natale.

Fate cuocere gli spinaciin una pentola senza acqua e fateli andare fin quando saranno ammorbiditi, scolateli e strizzateli bene quindiripassateliinpadellainsieme al burro
Tortelloni di Spigola

Tortelloni di Spigola

In una padella larga prepariamo il condimento dei nostri tortelloni, facciamo soffriggere uno spicchio di aglio con l'olio e un pezzetto di peperoncino, uniamo il brodo di pesce, lasciamo insaporire per pochi minuti
Paccheri sugo di pesce

Paccheri sugo di pesce

Tritare grossolanamente sedano, carota e cipolla e rosolare leggermente su una padellain olio extravergine d’oliva
Polpette di riso venere e verze con salsa di yogurt e curry

Polpette di riso venere e verze con salsa di yogurt e curry

radicchio, pan di zucchero, carote, avocado, pere e semini. Croccanti fuori e fondenti dentro, è bastato ripassare velocemente inpadella le verdure tagliate a julienne, amalgamarle con il riso e dar loro una nota speziata con l'aggiunta di zenzero e curry
Il cotechino in galera

Il cotechino in galera

Apro la carne a libro, la ricopro con le fettine di crudo e poi stendo gli spinaci, che ho prima cotto poi ripassato inpadella e tritato
Svezzamento: omogeneizzato di merluzzo

Svezzamento: omogeneizzato di merluzzo

Pin It. un coperchio di una padella, dello stesso diametro della ciotola, a cui ho svitato il pomello. Finalmente è arrivato il momento di dare a gnucco il pesce
Ribollita o minestra di pane

Ribollita o minestra di pane

Ora avete due alternative o mangiarla così come è e in questo caso si parla di minestra o zuppa di pane oppure la lasciate riposare una notte nella zuppiera e l'indomani  la ripassatein una padella capiente dove avrete fatto scaldare un pò di olio, versate la zuppa e la rigirate fino a quando non si sarà formata una leggera patina