Preparate la carnedi polpettone unendo tutti gli ingredienti, gli aromi tritati e le spezie, sale, bicarbonato e amalgamate tutto con le mani finche gli ingredienti sono uniti tra loro
Per preparare la crostata salata zucca e carnemacinatainiziate dalla pulizia della zucca. Unite la carnemacinata e fate rosolare per pochi minuti mescolando continuamente
300 g di tagliatelle. 1330 g di passata di pomodoro. 1150 g di salsiccia oppure carnemacinatadibovino. 12 cucchiai di olio extravergine. 13 rotoli dipasta brisée o pastasfoglia (oppure 2 se non volete fare l’intreccio). 13 cucchiai di grana
Per prima cosa salate il filetto su tutta la sua superficie, premendo leggermente in modo da far aderire per bene il sale alla carne, poi prendete una padella, che possa contenere il filetto, metteteci il burro chiarificato - o il grasso che avete scelto di usare - i grani di pepe e il miele
In una ciotola, mettete la carnemacinata, le uova e il parmigiano. Posizionate la carne al centro della sfoglia, poi richiudete verso il centro i lembi dipasta, saldate i bordi e rovesciate il polpettone, in modo che questi restino sotto
su un foglio di carta forno mettere il composto dicarnemacinata e stenderlo un po’ formando un rettangolo abbastanza regolare,mettere il ripieno,la carota tagliata sottilissima,io lo faccio con l’aiuto del pela patate,le fettinedi speck o pancetta,la provola e le uova sode,arrotolare il ripieno e sistemarlo al centro del rettangolo dicarne
Stendete quindi sul tagliere e battete leggermente la carne. secondo dicarne. Sbattete un uovo in una ciotola e con un pennello da cucina spalmatelo sulla superficie esterna della pastasfoglia
Pasta a cinque buchi con sugo dicarnevale. Super Pasticcio dipastaincrostadisfoglia. In collaborazione con Clai, vi propongo un primo piatto golosissimo Pasta n’caciata messinesedi ferragosto
Il polpettone in se è una carne che piace molto, fatto incrosta poi rimane delicato e gustoso. Stendere ora un foglio dipastasfoglia e spalmarci sopra il composto
pastasfoglia Istruzioni Metti tutti gli ingredienti nel boccale. Se vi piace il polpettone classico apprezzerete sicuramente il polpettone incrostadi Carmela
