besciamella light (qui). Frutta e verdure di questo colore, hanno diverse proprietà tra cui rinforzare il tessuto osseo, proteggere da malattiecardiovascolari e combattere tumori
Oltre ad essere il re della bagna cauda, il cardo di solito viene preparato in forno a gratinare con la besciamella oppure viene abbinato al pesce, vi lascio un altro modo semplice e gustoso per portarlo in tavola
sale. besciamella. sale. besciamella. Mondate i cardi, lavateli e tagliateli in parti di circa 8 cm quindi lessateli in acqua salata. Disponeteli in una teglia imburrata, copriteli con la besciamella e parmigiano quindi gratinate in fornopreriscaldato a 180°. ca 8 cm quindi lessateli in acqua salata. Disponeteli in una teglia imburrata, copriteli con la besciamella e parmigiano quindi gratinate in fornopreriscaldato a 180°
se vi interessa qui sul Blog potete trovare altre ricettine golose come Cardi Gorgonzola & Noci, Gratinati in Forno, o più semplici come in Umido, ma anche una Torta Salataal Farro con Cardi & Speck,
Cardigratinati con besciamella, prosciutto cotto e mozzarella. Togliamo dalforno le fettine di patate e le lasciatele intiepidire, adesso potete iniziare a comporre la millefoglie di patate, alternando fettina di patata, uno strato di scamorza e prosciutto cotto, facendo tre strati e terminando con la fettina di patata con le erbette
) e tra le varietà di ortaggi vidi sbucare le casse di cardi. La collega mi spiegò che da Dicembre li comprano e si fanno lessi, magari gratinati in forno con la besciamella
Io ho voluto provare, considerato il loro sapore delicato, ma saporito, a realizzare questi sformatini, che superano, per la loro bontà, altre preparazioni simili fatte con zucchine, o cardi, o finocchi
Mettete in una pirofila i cardi, uno strato di besciamella e una spolverata di parmigiano, poi ancora uno strato di cardi e poi ancora besciamella fino ad esaurimento degli ingredienti
