Aprite qualche foglia del carciofo e farcite con una parte di composto della gratinatura. Ungete leggermente un teglia da forno e disponete tutte le verdure, irrorate con un filo d'olio e coprite con il rimanente composto per la gratinatura
Patate, carciofi e scamorza alforno, un contorno sfizzioso, la ricetta e semplicissima per prima cosa le patate e i carciofi vengono cotti in padella, poi il tutto una volta insaporito viene ripassato in forno, arrichito con tanta scamorza affumicata e una spolverata di grana e foglie di salvia, che rendono il piatto filante e appetitoso
- Unire i carciofi in casseruola e aggiustare di sale. potete personalizzare il condimento come più vi piace e se avete i funghi porcini freschi o congelati va benissimo
Torta salata lievitata concarciofi, patate e crema di ricotta (simil focaccia). Eccco quindi la mia ricetta dei carciofi ripieni gratinati in forno, un piatto delizioso e saporito buono sia come contorno che come piatto unico
I carciofigratinatialforno, sono una ricetta che da molto tempo volevo preparare perché mio marito spesso menziona che quando era piccolo mangiava spesso i carcioficon il pangrattato
Patate e carciofi vengono tagliati molto sottilmente e disposti a strati all’interno di una teglia e vengono cotti coperti con della stagnola in modo che i loro profumi si diffondano all’interno
ad esempio, le Crepes alSalmone e Ricotta, oppure le Polpette di Salmone, Provolone e Patate, o ancora i Crostini alSalmoneconBalsamico, oppure la Mousse alSalmone, o in ultimo il Salmoneal Pepe Verde Light 😉
Unica pecca di questo ortaggio è il prezzo, i carciofi infatti, soprattutto i primi di stagione non sono da annoverare tra i più economici però, l’altra faccia della medaglia è che anche con pochi carciofi puoi prepararli in modi diversi soprattutto con la pasta e dei splendidi tortini tipo quello di carciofigratinaticonpatate tipica ricetta calabrese e se volete sbirciare qui è il link
Prendi una teglia e rivestila con carta da forno. Ho trovato delle patate dolci , quelle americane , insieme ai carciofi credo siano le cose , dopo la bruschetta , con le quali gustare l'olio novello in maniera eccellente
