Ricette di caponata di peperoni in agrodolce

Caponata in agrodolce

Caponata in agrodolce

Ingredienti. di olive nere e verdi schiacciate. sottilmente i peperoni , le carote. il sedano e le zucchine

Caponata al forno : verdure di inverno in agrodolce

ogni famiglia che si rispetti, culinariamente parlando, ha la sua ricetta di questo magnifico piatto, che suggella l’incontrodi melanzane, sedano, pomodori, capperi ed olive con una stuzzicante salsa agrodolce e, a volte, accetta anche il matrimonio con i peperoni o le zucchine, in modo da essere estremamente ricco e variato
Seppie ripiene di caponata in agrodolce

Seppie ripiene di caponata in agrodolce

Tagliare le melanzane a fette spesse, spennellarle d'olio, salarle e disporlein una teglia foderata di carta da forno insieme ai peperoniinteri e le cipolle tagliate a metà
Peperonata alla siciliana light

Peperonata alla siciliana light

Caponata siciliana tradizionale. lasciate stufare ed ammorbidire a fuoco lento, poi aggiungete i peperoni (in precedenza, naturalmente, lavati, privati dei semi e tagliati a pezzettoni), salate da subito e chiudete col coperchio
Caponata Siciliana

Caponata Siciliana

pare che esistano decinediversidi tipi dicaponata. Il popolo non potendosi permettere il pesce in quanto costoso modifico' la ricetta utilizzando le melanzane al posto del pesce
CAPONATA  DI ALBERTA

CAPONATA DI ALBERTA

Alberta mi suggerisce che la sua nonna usava le Olive verdiin salamoia preparate in casa ed aggiungeva anche i peperoni a cubettini, friggendoli come le melanzane………
Caponata di pesce spada e melanzane

Caponata di pesce spada e melanzane

Ispirata alla famosa caponatadi melanzane e peperoni, la caponatadi pesce spada conserva di questa molti sapori e profumi, compresa la tipica nota agrodolce
Caponata di pesce spada

Caponata di pesce spada

qui ho mangiato una caponatadi pesce spada molto leggera, fatta non solo con melanzane, ma anche con zucchine e peperoni
CAPONATA “SALINIANA”..DI ALBERTA!

CAPONATA “SALINIANA”..DI ALBERTA!

Alberta mi suggerisce che la sua nonna usava le Olive verdiin salamoia preparate in casa ed aggiungeva anche i peperoni a cubettini, friggendoli come le melanzane………
Caponata di melanzane con pesce spada

Caponata di melanzane con pesce spada

Ad Agrigento vengono aggiunti peperoni arramascati, a Trapani le mandorle tostate, a Catania peperoni gialli e rossi, ma in qualche famiglia si preferisce l'aggiunta di patate, aglio e basilico
La caponata di melanzane

La caponata di melanzane

Più o meno aceto, con o senza pinoli, c’è chi ci mette addirittura i peperoni…Piatto vegetariano ma ricchissimo e dal sapore unico, è caratterizzato dall’agrodolce
CAPONATA “SALINIANA”..DI ALBERTA!

CAPONATA “SALINIANA”..DI ALBERTA!

Alberta mi suggerisce che la sua nonna usava le Olive verdiin salamoia preparate in casa ed aggiungeva anche i peperoni a cubettini, friggendoli come le melanzane………