Ricette di cantucci morbidi alle noci

Cantucci alle nocciole o Tozzetti

Cantucci alle nocciole o Tozzetti

Ricetta per i Cantuccialle nocciole o Tozzetti. Qualche tempo fa ho preparato i cantucci montati classici, cioè quelli con le mandorle, tipici della tradizione toscana, questa volta ho voluto variare la ricetta tradizionale sostituendo le mandorle con le nocciole, facendo qualche ricerca ho scoperto che esistono dei biscotti simili tipici della regione del Lazio chiamati tozzetti, qualunque sia il nome giusto il risultato è un gusto ancora più rustico ed irresistibile
Cantucci Toscani

Cantucci Toscani

Sono dei biscotti secchi con una forma inconfondibile, dall’aspetto rustico, ma dal sapore unico, duri o morbidi e con grandi pezzettoni di mandorle nell’impasto
Cantucci Montati

Cantucci Montati

Sicuramente tutti conoscono i cantucci, biscotti alle mandorle tipici della toscana, che la tradizione vuole che vengano inzuppati nel vin santo per essere ammorbiditi, ma con questa ricetta non c’è bisogno perchè otterrete dei biscotti col gusto uguale agli originali, ma leggermente più friabili, questo tipo di cantucci viene chiamato ad impasto montato, perché prima di impastare gli ingredienti il burro viene letteralmente montato con lo zucchero fino ad ottenere un composto morbidissimo che darà appunto la friabilità
Biscotti morbidi al cioccolato e frutta secca

Biscotti morbidi al cioccolato e frutta secca

Muffins delicati agli agrumi e zenzero Frolla al limone con frutti di bosco e Crostata di mele golosa Morbidissima alla mandorla con glassa di cioccolato croccante Crostata di cocco e ananas caramellato Gelato al vinsanto con cantucci toscani Dolcetti alla mandorla e arancia Ciambelline alle fragole e spumante Frolla soffice alle mele, davvero una bella scoperta Scherzo di insalata russa, il dessert che non prev
Tozzetti alle mandorle

Tozzetti alle mandorle

ricetta tipica salentina, anche se sono molto simili ai cantucci. aggiungete ora le mandorle spellate e tostate (potete sostituire le mandorle con nocciole o noci, ugualmente spellate e tostate
Crostata morbida di nettarine e crema al rum

Crostata morbida di nettarine e crema al rum

Crostata “meringata” con cioccolata e crema di arance Frolla soffice alle mele, davvero una bella scoperta Dolcetti morbidi al cocco Arroz con leche, un delizioso dessert latino-americano Crostata di cocco alle fragole Cantucci alla mandorla Crostata di mele golosa Dolcetti pinacolada facilissimi e golosi Crostata cioccocaffè Sbriciolata golosa all’amaretto e mandorle prev

Torta noci e cioccolato

Ho fatto due tentativi, non mi è piaciuto il risultato ed ho optato per una torta allenoci. Infine aggiungete le noci tritate
Barrette al cioccolato e frutta secca

Barrette al cioccolato e frutta secca

« Cantucci di Bruna. Bundt cake alle carote e banane. Tritate grossolanamente nel mixer le noci e le nocciole insieme, poi versatele nella ciotola dei biscotti
Ricetta tradizionale per le olive ascolane

Ricetta tradizionale per le olive ascolane

Cantucci toscani tradizionali. Gli ascolani non rinunciano mai alle loro tipiche olive, e nei giorni di festa sono accompagnate anche da altre specialità fritte
Torta sofficissima al limone, facile e senza pesare nulla

Torta sofficissima al limone, facile e senza pesare nulla

Torta soffice alle mandorle e crema di fragole Strudel allenoci Tiramisù Bellini allo spumante e pesche caramellate Crostata di semola al malaga Torta nua al cocco e cioccolato Crostata di cocco e ananas caramellato After-eight ricco alla panna Cantucci toscani al cocco e cioccolato Crostatine Yin e yang – un’idea simpatica per Crema all’ananas prev
Torta quattro quarti ai frutti di bosco e crema frangipane

Torta quattro quarti ai frutti di bosco e crema frangipane

Cantucci di Bruna. Muffin alle mele e mandorle. 10 persone Ingredienti per la base della torta 240 g di farina 00 5 uova 200 g di zucchero 200 g di burro ½ bustina di lievito vanigliato 1 limone 125 g di frutti di bosco (io lamponi e more) per la crema frangipane 50 g di farina 00 120 g di burro morbido 2 uova 125 g di mandorle pelate 125 g di zucchero semolato per decorare 2 pesche noci 2 cucchiai di zucchero semolato 125 g di frutti di bosco (io lamponi e more) Procedimento Preparate la base dalla torta. 2 pesche noci
corso di pasticceria salentina e altro

corso di pasticceria salentina e altro

CANTUCCI. – con crema alle nocciole. Utilizzare abbondante frutta secca pralinata (mandorle nocciole noci pinoli pistacchi arachidi) lasciata grossa – amalgamare la frutta con poca marmellata di albicocche o miele – mettere nella frolla (si può fare precottura) – cuocere