Ricette di brodo di pesce col bimby

Crema di zucca col Bimby

Crema di zucca col Bimby

(oppure un dado per brodo vegetale). Un primo piatto consigliato anche a chi segue un'alimentazione vegetariana o vegana ed un'ottima alternativa ai piatti di carne e pesce che conquisterà tutta la famiglia
bimby varoma

bimby varoma

Si può ottenere contemporaneamente un buonissimo brododipesce mettendo nel boccale con l’acqua le verdure avanzate e posizionando il cestello con i ritagli di rombo
bimby per cocktail

bimby per cocktail

Al brododi dado si puo’. ottenere un long drink moderatamente alcolico aggiungere ancora qualche cubetto di ghiaccio e

bimby per cottura al vapore

Mettere nel boccale i tuorli, il brodo, il succo di limone, la fecola, montare. ½ dado per brododi carne
d'estate, i compleanni

d'estate, i compleanni

Filtrate il brododi cottura, tenetene circa mezzo litro, rimettetelo sul fuoco e fatelo ridurre della metà, poi unite il Moscato
Torta di mele sbriciolata

Torta di mele sbriciolata

Fare delle briciole impastando farina, zucchero, burro e lievito, devono risultare tipo i grattini da fare in brodo,
Passata la festa...

Passata la festa...

poco brodo (la ricetta parla di dado, ma io ne avevo di carne, leggero). Lasciate insaporire bene tutto poi aggiungete il vino bianco fino ad arrivare a un quarto del tegame e poi continuate con il brodo già caldo arrivando fino alla metà dello stesso
Risotto di verza e nduja

Risotto di verza e nduja

Iniziare la cottura mescolando e aggiungendo man mano il brodo ben caldo. brodo vegetale. Risotto al limone colBimbydi Cinzia
SFORMATO DI CAROTE CON CODE DI GAMBERO E SBRISOLONA AL PARMIGIANO per #SANVALENTINO

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Versare il brodo vegetale e continuare la cottura facendo assorbire tutti i liquidi. io uso una ciotola con coperchio, metto il ghiaccio alla base, appoggi dell'alluminio , due fogli di carta scottex e poi il pesce , chiudo il contenitore col coperchio e lascio in frigorifero fino all'utilizzo
Zuppa di porri e patate gratinata

Zuppa di porri e patate gratinata

Coprire con il brodo vegetale e far cuocere almeno mezz'ora, facendo attenzione che non asciughi troppo (al limite unire di tanto in tanto un poco dibrodo), e mescolando
Ricominciare

Ricominciare

il baccalà della vigilia, i carpacci dipesce, i ravioli in brodo a Natale, l'aperitivo col Vin d'orange, il panbrioche per i vari paté, l'insalata russa e la crema di mascarpone per il panettone
Maionese di soia

Maionese di soia

A pesce bollito in un brodo vegetale. Oppure a carni bianche bollite come tacchino o pollo in un brodo vegetale
Zuppa di ceci con broccoli e merluzzo

Zuppa di ceci con broccoli e merluzzo

mettere i ceci con il loro brodo sul fondo dei piatti di servizio (qui come vedete ho usato un tegamino), poi il pesce, i broccoli, qualche altro cucchiaio di ceci e crostini di pane a piacere
Sbriciolata alle mele

Sbriciolata alle mele

Fare delle briciole impastando farina, zucchero, burro e lievito, devono risultare tipo i grattini da fare in brodo, colBimby viene perfetto