i broccoligratinati al forno, un contorno genuino e salutare insaporito con taleggio e besciamella. Ricoprite con un velo di besciamella il fondo di una pirofila da forno e disponete i broccoli
Sebbene i broccoli vengano considerati ortaggi ipocalorici, sono molto efficaci nelle situazioni di estremo affaticamento e di carenze vitaminiche e utili nelle situazioni di estremo nervosismo ed eccessiva irritabilità
Ungete leggermente una pirofila, realizzate un fondo con un poco di besciamella poi ricoprirlo con i broccoli lessati mescolati con il prosciutto cotto a dadini ed il grana grattugiato
Potete anche lessare i broccoli anzichè cuocerli a vapore, ma io consiglio sempre la cottura a vapore perchè così tutti i principi nutritivi contenuti nella verdura non si disperdono nell’acqua di bollitura (che poi si butta via)
Paccheri Gratinaticon Fave, Porro e Speck. Dalla classica con Ragù e Besciamella a nuove versioni anche più leggere ma non meno appetitose, questo irresistibile piatto italiano non delude mai
besciamella, broccoli, contorni, noce moscata, parmigiano. dopo aver insaporito la besciamellacon la noce moscata, unire il parmigiano grattugiato (o groviera), il tuorlo d’uovo diluito con la panna e mescolare bene fino ad ottenere una salsa omogenea e consistente
Adoro le verdure grantinate al forno con tanta besciamella, soprattutto d’inverno quando abbondano i cavolfiori, i broccoli, i cavoli, i finocchi… C’è già sul blog una ricetta del genere qui ma questa direi che è molto diversa
Una volta pronta la besciamella, mescolatela con la panna. Condividi. Per la Besciamella. Gratin di broccoli, cavolfiore e salmone, un ottimo modo di preparare il cavolfiore, un modo gustoso di preparare questa verdura dalle ottime proprietà ma non molto amata
li accompagno con una besciamella all'olio utilizzando un olio aromatizzato all'aglio rosso che ho preparato in casa tempo fa con un olio extravergine molto delicato
Se avete ospiti e/o non avete problemi di dieta (invidia pura) potete aggiungere della besciamella e mettere una salsiccia sbriciolata al posto dello speck, sicuramente saranno ancora più golose, anche se secondo me non gli manca proprio nulla
In una pirofila mettete i broccoli cotti,versate a la besciamella cercando di ricoprire tutte le cimette,aggiungete sopra la pancetta affumicata tagliata a dadini e spolverate la superficie con il grana grattugiato
