Ricette di broccoli gratinati con besciamella

Broccoli gratinati al forno

Broccoli gratinati al forno

Sebbene i broccoli vengano considerati ortaggi ipocalorici, sono molto efficaci nelle situazioni di estremo affaticamento e di carenze vitaminiche e utili nelle situazioni di estremo nervosismo ed eccessiva irritabilità
Broccoli gratinati

Broccoli gratinati

Ungete leggermente una pirofila, realizzate un fondo con un poco di besciamella poi ricoprirlo con i broccoli lessati mescolati con il prosciutto cotto a dadini ed il grana grattugiato
Verdure gratinate con besciamella

Verdure gratinate con besciamella

Per realizzare questa ricetta ho usato dei broccoli, patate e carote il tutto arricchito da besciamella e parmigiano grattugiato
Broccoli Gratinati Light

Broccoli Gratinati Light

Potete anche lessare i broccoli anzichè cuocerli a vapore, ma io consiglio sempre la cottura a vapore perchè così tutti i principi nutritivi contenuti nella verdura non si disperdono nell’acqua di bollitura (che poi si butta via)
Broccoli gratinati con salsa mornay

Broccoli gratinati con salsa mornay

besciamella, broccoli, contorni, noce moscata, parmigiano. dopo aver insaporito la besciamellacon la noce moscata, unire il parmigiano grattugiato (o groviera), il tuorlo d’uovo diluito con la panna e mescolare bene fino ad ottenere una salsa omogenea e consistente
Gratin di cavolfiore, finocchi e funghi con besciamella light

Gratin di cavolfiore, finocchi e funghi con besciamella light

Adoro le verdure grantinate al forno con tanta besciamella, soprattutto d’inverno quando abbondano i cavolfiori, i broccoli, i cavoli, i finocchi… C’è già sul blog una ricetta del genere qui ma questa direi che è molto diversa
Gratin di broccoli, cavolfiore e salmone

Gratin di broccoli, cavolfiore e salmone

Una volta pronta la besciamella, mescolatela con la panna. Condividi. Per la Besciamella. Gratin di broccoli, cavolfiore e salmone, un ottimo modo di preparare il cavolfiore, un modo gustoso di preparare questa verdura dalle ottime proprietà ma non molto amata
Broccoli gratinati

Broccoli gratinati

Ricoprite con i broccoli rimanenti, la besciamella, la fontina e il parmigiano grattugiato. In cucina con me
Broccoli gratinati

Broccoli gratinati

In una pirofila mettete i broccoli cotti,versate a la besciamella cercando di ricoprire tutte le cimette,aggiungete sopra la pancetta affumicata tagliata a dadini e spolverate la superficie con il grana grattugiato