Ricette di broccoli con besciamella

Broccoli gratinati al forno con Taleggio e Besciamella

Broccoli gratinati al forno con Taleggio e Besciamella

i broccoli gratinati al forno, un contorno genuino e salutare insaporito con taleggio e besciamella. Quindi dopo i muffins con i broccoli, vi propongo una ricetta classica che esalta il loro gusto deciso
Broccoli e salsiccia alla besciamella

Broccoli e salsiccia alla besciamella

Prendete una pirofila da forno, ungete il fondo con un po’ d’olio extra vergine d’oliva, mettete qualche cucchiaiata di besciamella e sistemate i broccoli
Sformato Light ai Broccoli & Pomodorini (senza burro, senza besciamella)

Sformato Light ai Broccoli & Pomodorini (senza burro, senza besciamella)

Anche se di solito alla vigilia delle feste o del fine settimana posto ricette di dolcetti, questa volta vi posto una ricetta salata di cui sono particolarmente orgogliosa, certo lo so non ho certo scoperto l'acqua calda con uno sformato di broccoli, ma vi assicuro che l'accoppiata con i pomodorini è davvero vincente
Broccoli gratinati al forno

Broccoli gratinati al forno

Sebbene i broccoli vengano considerati ortaggi ipocalorici, sono molto efficaci nelle situazioni di estremo affaticamento e di carenze vitaminiche e utili nelle situazioni di estremo nervosismo ed eccessiva irritabilità
Broccoli gratinati

Broccoli gratinati

Ungete leggermente una pirofila, realizzate un fondo con un poco di besciamella poi ricoprirlo con i broccoli lessati mescolati con il prosciutto cotto a dadini ed il grana grattugiato
Broccoli gratinati con salsa mornay

Broccoli gratinati con salsa mornay

besciamella, broccoli, contorni, noce moscata, parmigiano. dopo aver insaporito la besciamellacon la noce moscata, unire il parmigiano grattugiato (o groviera), il tuorlo d’uovo diluito con la panna e mescolare bene fino ad ottenere una salsa omogenea e consistente
Broccoli Gratinati Light

Broccoli Gratinati Light

Potete anche lessare i broccoli anzichè cuocerli a vapore, ma io consiglio sempre la cottura a vapore perchè così tutti i principi nutritivi contenuti nella verdura non si disperdono nell’acqua di bollitura (che poi si butta via)
pasta broccoli olive nere

pasta broccoli olive nere

Per le quantità degli ingredienti vi regolerete secondo le persone che dovete servire. pasta pomodoro besciamella prosciutto
Broccoli gratinati

Broccoli gratinati

Ricoprite con i broccoli rimanenti, la besciamella, la fontina e il parmigiano grattugiato. In cucina con me
pasta broccolo romano pancetta

pasta broccolo romano pancetta

Eccomi oggi con un primo piatto squisitissimo, i broccoli romani mi piacciono tantissimo. versatela nella padella dei broccoli, aggiungete per ultimo il formaggio pecorino
Lasagne broccoli e speck.

Lasagne broccoli e speck.

Con una forchetta, schiaccio i broccoli cotti, per formare quasi una pappina. Lascio rapprendere fino alla giusta consistenza
Salsa besciamella ricetta classica

Salsa besciamella ricetta classica

Nelle paste al forno bianche la salsa besciamella è il condimento per eccellenza, come in questa lasagna bianca con i broccoli, oppure in questa lasagna alla besciamellacon zucca e salsiccia
Lasagne Broccoli e Piselli

Lasagne Broccoli e Piselli

A questo punto puoi montare le lasagne, quindi spalma sul fondo della teglia uno strato di besciamella e stendi la prima sfoglia di pasta, poi spalma un altro strato di besciamella, uno di crema di piselli e qualche cimetta di broccolo, cospargi il tutto con un po’ di grana padano grattugiato e continua stendendo il secondo strato di sfoglia, poi procedi come prima, fino ad esaurimento degli ingredienti e terminando l’ultimo strato con abbondante grana padano grattugiato