Una volta cotti, togliete i broccoli gratinati dalforno e serviteli a tavola ancora caldi. Leggeri e gustosi, i broccoli gratinati light sono un piatto di stagione appetitoso e poco calorico, senza besciamella
qb gomasio (o un pizzio di saleintegrale). 2 broccoli di dimensione medio/piccola (circa 600 g di cime). 30 ml olio extravergine d'oliva 60 ml (per la versione non light). 40 ml acqua (omettere nella versione non light)
Voglio proprio farvi provare la Ricetta broccoli finti affogati light e’ veramente valida per poter mangiare verdure senza la monotonia del piatto “scaldato”
Quali ricette preferite realizzare con i broccoli. io ho optato per una classica salsa di pomodoro,mozzarella filante per pizza e parmigiano reggiano, grattugiati a lamelle
Quali ricette preferite realizzare con i broccoli. io ho optato per una classica salsa di pomodoro,mozzarella filante per pizza e parmigiano reggiano, grattugiati a lamelle
Una volta che i broccoli saranno cotti riduciamoli a purea (anche con l'uso di un frullatore ad immersione), aggiustiamo di sale e diamo una spolverata di pepe nero macinato sul momento, uniamo il rosso d'uovo sbattuto
Torta salata di broccoli e ricotta. Parmigiana light di zucchine e speck alterna strati di zucchine, con speck e ricotta, per un secondo piatto dal sapore deciso
Polpette Broccoli e Quinoa Autore. 50 m Ingredienti 800 gr di broccoli 100 gr di quinoa 1 uovo 1 cucchiaio di parmigiano 1 spicchio di aglio 1 peperoncino sale farina di mais olio di oliva Procedimento Pulite i broccoli, divideteli a cimette e cuocete a vapore per 10 minuti Sciacquate molto bene la quinoa sotto l’acqua corrente eliminando così le tracce di saponine presenti sui suoi chicchi , poi cuocetela in acqua bollente salata per 15 minuti Mettete ora i broccoli in opadella con uno spicchio d’aglio, un peperoncino e l’olio, salate e fate insaporire per un paio di minuti Sollevate l’aglio e schiacciate con una forchetta i broccoli, quindi scolate la quinoa e aggiungetela in padella Mescolate per far amalgamare tutto e fate raffreddare Tostate i pinoli in padella Aggiungete al composto di broccoli l’uovo, il parmigiano, i pinoli tostati. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo Formate le polpette e passatele nella farina di mais In alternativa fate un unico polpettone e passate anch’esso nella farina di mais Cuocete il polpettone in forno a 180° per 30 minuti. Per le polpette invece potete optare o per la cottura in forno per 20 minuti o la frittura in padella Servite le polpette di quinoa, broccoli e pinoli 3. Altre VRicette che potrebbero piacertiInvoltini di Verza ripieni di FarroLasagne Broccoli e PiselliCavoletti di Bruxelles alle MandorleCipolline brasate all’AcetoBalsamicoSformato di Cavolfiore 50 m Cottura. 800 gr di broccoli 100 gr di quinoa 1 uovo 1 cucchiaio di parmigiano 1 spicchio di aglio 1 peperoncino sale farina di mais olio di oliva Procedimento Pulite i broccoli, divideteli a cimette e cuocete a vapore per 10 minuti Sciacquate molto bene la quinoa sotto l’acqua corrente eliminando così le tracce di saponine presenti sui suoi chicchi , poi cuocetela in acqua bollente salata per 15 minuti Mettete ora i broccoli in opadella con uno spicchio d’aglio, un peperoncino e l’olio, salate e fate insaporire per un paio di minuti Sollevate l’aglio e schiacciate con una forchetta i broccoli, quindi scolate la quinoa e aggiungetela in padella Mescolate per far amalgamare tutto e fate raffreddare Tostate i pinoli in padella Aggiungete al composto di broccoli l’uovo, il parmigiano, i pinoli tostati. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo Formate le polpette e passatele nella farina di mais In alternativa fate un unico polpettone e passate anch’esso nella farina di mais Cuocete il polpettone in forno a 180° per 30 minuti Per le polpette invece potete optare o per la cottura in forno per 20 minuti o la frittura in padella Servite le polpette di quinoa, broccoli e pinoli 3
cotte alforno, si possono servire come secondo piatto o antipasto vegetariano. La verza e un perfetto ortaggio che si trova in questo periodo stagionale sui banchi dei nostri mercati, dai bei colori verdi sfumati è una verdura ricca di proprieta nutrizionali
All’interno di un’altra pentola bollite i broccoli, scolateli e successivamente frullateli. Per una versione più light scegliete la cottura a forno, sicuramente più sana ma ugualmente deliziosa
![Ricette vegetariane dietetiche: idee light [FOTO]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F3A%2FC9%2FCgAIN1gU_6iAOf3DAAD4Z8LDbqo599.jpg&w=330&h=270&c=1)
