Ricette di brasato senza vino

BRASATO AL BAROLO

BRASATO AL BAROLO

Mettere in infusione la carne nel vino per ventiquattr'ore nella marinata con tutti i gusti, senza sale
Brasato di polpa di manzo

Brasato di polpa di manzo

Lasciare insaporire per un minuto e sfumare il vino. Una volta sfumato il vino, aggiungere un bicchiere d’acqua, il granulare vegetale e la polvere di fungo
Brasato al Barolo

Brasato al Barolo

io ho scelto una bottiglia di Barolo della Tenuta Cucco, un vino di qualità decisamente superiore che mi ha permesso di ottenere un risultato strepitoso
BRASATO (nella pentola a pressione!)

BRASATO (nella pentola a pressione!)

bella crosticina, bagnate con il vino rosso e lasciate evaporare. il brasato. 1 kg di carne per brasato meglio conosciuta come “cappello del. 1 bicchiere di vino rosso. 1 kg di carne per brasato meglio conosciuta come “cappello del
BRASO DE GITANO

BRASO DE GITANO

Il mondo è iniziato senza l'uomo. E troverà il suo compimento senza di lui. Il mondo è iniziato senza l'uomo
Brasato al vino

Brasato al vino

Ora verso il vino nel fondo della casseruola e unisco anche il concentrato diluito in due dita di acqua calda e un cucchiaio raso di zucchero
Pollo brasato alla birra con verdure – Beer braised chicken with vegetables

Pollo brasato alla birra con verdure – Beer braised chicken with vegetables

Ma a proposito di pollo… non è detto che il pollo debba essere sempre sciapo e grigliato, miserello… a volte con davvero poco e scegliendo i tagli più saporiti si può avere un secondo gustoso, con poco sforzo e contorno incluso… come questo pollo brasato, arricchito dalla birra e dalle verdure
Brasato al vino rosso

Brasato al vino rosso

La sera prima mettete a marinare la carne con il vino, le verdure tagliate a pezzetti, l’alloro, i chiodi di garofano e il cioccolato
Brasato di polpa di manzo

Brasato di polpa di manzo

Lasciare insaporire per un minuto e sfumare il vino. Una volta sfumato il vino, aggiungere un bicchiere d’acqua, il granulare vegetale e la polvere di fungo
Brasato al Barolo

Brasato al Barolo

Fare in modo che il vino ricopra tutta la carne. Servire le fette di brasato con la salsa versata sopra ancora calda
Anatra brasata all’arancia.

Anatra brasata all’arancia.

Salate, pepate, eliminate il grasso di cottura e sfumate con il vino, che farete eva­porare a fuoco vivace