Ricette di biscotti pugliesi

Pasticciotti leccesi – delizie pugliesi

Pasticciotti leccesi – delizie pugliesi

Quindi con gli stampini nuovi ho deciso di cimentarmi nella preparazione di questi dolci tipici pugliesi, ma soprattutto della zona di Lecce
Bocconotti pugliesi con crema e marmellata

Bocconotti pugliesi con crema e marmellata

Fate sciogliere il burro a bagnomaria e lasciatelo intiepidire. In una ciotola capiente versate lo zucchero e le uova e iniziate a mescolare
Intorcinati o intorchiate pugliesi

Intorcinati o intorchiate pugliesi

Oggi vi propongo questi deliziosi intorcinati o intorchiate pugliesi, biscotti tipici del salento che devono il loro nome alla forma tipica attorcigliata
Biscotti da latte

Biscotti da latte

Questi biscotti,per chi e’ pugliese li conosce benissimo,infatti sono i classici biscotti da inzuppo della nostra infanzia,anche perche’ e’ lo stesso impasto che si usa per fare le Scarcelle,ossia,i tipici biscotti del periodo pasquale,si fanno varie forme,come la campana,la colomba,il cestino,coniglio,insomma tutto cio’ che ha a che fare con la Pasqua
Biscotti Cioccolatosi dal gusto intenso

Biscotti Cioccolatosi dal gusto intenso

Roma – Biscotti Cioccolatosi dal gusto intenso. Margaret Longo, foodblogger golosa di cioccolato, ci insegna a preparare dei biscotti davvero cioccolatosi
Biscotti da inzuppo

Biscotti da inzuppo

La ricetta l’ho trovata girando sul web, sono biscottipugliesi, li ho voluti provare e devo dire che il risultato è stato ottimo
Ricetta taralli al vino pugliesi

Ricetta taralli al vino pugliesi

10 Ingredienti 500 gr farina “00” 200 gr di strutto o 150 ml di olio di semi di arachide 100 ml di vino bianco (se dolce è meglio) 5 cucchiai colmi di zucchero ½ bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale zucchero semolato per decorare Preparazione Mescolare tutti gli ingredienti anche con un mixer Versare l'impasto su un piano da lavoro e impastare fino ad ottenere una pasta liscia e compatta Lasciare riposare 15 minuti in frigo Creare dei serpentelli e chiuderli dando a forma di una ciambellina o tarallo Passatele lo zucchero semolato solo su un lato (non passare i taralli nello zucchero per entrambi i lati, altrimenti in cottura i biscotti bruceranno sul fondo) Poggiare sulla teglia il lato non coperto di zucchero Infornare per circa 15 min a 180°
CUCINA PUGLIESE: Focaccia pugliese con lievito madre

CUCINA PUGLIESE: Focaccia pugliese con lievito madre

Biscotti alle mandorle. Non c'era domenica senza focaccia, ormai lei la faceva ad occhi chiusi, senza dosare gli ingredienti ma il risultato sempre uguale, il profumo si sentiva dalla strada, messa a tavola
Friselle pugliesi Bimby

Friselle pugliesi Bimby

Vi presento oggi le friselle pugliesi Bimby, preparate seguendo l’originale ricetta, ma con il supporto della modernità
BISCOTTI ANICINI SICILIANI

BISCOTTI ANICINI SICILIANI

ci sono quelli sardi , toscani , pugliesi , liguri ( anexin ) ect. Gli anicini siciliani sono dei biscotti all’ anice molto profumati , un semplicissimo pan di spagna aromatizzato all’ anice , perfetti da inzuppare nel latte o da mangiare accompagnati da un the
Biscotti tradizionali per la colazione

Biscotti tradizionali per la colazione

PrintBiscotti tradizionali per colazioneRating. 5 Biscotti per colazione della cucina abruzzeseIngredienti5 uova fresche130 gr (1 bicchiere) di olio extravergine di oliva130 gr (1 bicchiere) di latte1 kg di farina '00'500 gr di zucchero20 gr di bicarbonato di ammonio (lievito)ProcedimentoPreriscaldare il forno a 200 ° CSbattere le uova e lo zucchero in una ciotolaAggiungere l'olio evoSciogliere il bicarbonato di ammonio nel latteMettere la farina in una ciotola e fare il vulcanoAggiungere le uova e lo zucchero, l'olio evo e il latte con il bicarbonato di ammonioMescolare accuratamente, fino ad ottenere una pasta con una consistenza morbidaBagnare le mani con l'olio extra vergine di oliva prendere un po 'di pasta e lavorare fino ad ottenere un disco appiattito (il nostro biscotto)Imburrare una teglia da forno e cospargerla di farinaSegnare i biscotti con una forchetta e spolverare con lo zuccheroInfornare a 190- 200 C per 20 minuti3. 1'Oro in Tavola 5 Biscotti per colazione della cucina abruzzese
I sosomelli pugliesi

I sosomelli pugliesi

I sosomelli pugliesi, chiamati in dialetto “susemidde” , sono dei dolci straordinariamente buoni e ricchi di gusto, che nel mio paese d’origine, si preparano proprio nel periodo pasquale
Biscotti ai fiocchi di avena – ricetta

Biscotti ai fiocchi di avena – ricetta

PrintBiscotti ai fiocchi d’avena – ricettaRating. 4 Biscotti fiocchi d'avena e mandorleIngredienti4 uova4 cucchiai di zucchero50 gr di margarina o di burro200 gr di fiocchi di avena200 gr di mandorle macinateProcedimentoSeparare due rossi d'uovoImpastare i fiocchi di avena, le mandorle macinate, il burro, lo zucchero con 2 uova intere più i 2 rossi d’uovoMontare a neve le 2 chiare d’uovo avanzateUnire gli albumi all'impasto senza smontare e rendendo il tutto omogeneo con una cucchiaia di legno e plastica per dolciPreparare una teglia da forno unta con burro e farinaFormare i biscotti dall'impasto ottenuto e disporli nella tegliaCuocere i biscotti ai fiocchi di avena e mandorle in forno a 180°C per circa 20 minuti o finché non saranno dorati3. 1'Oro in Tavola 4 Biscotti fiocchi d
Biscotti di Natale speziati

Biscotti di Natale speziati

Oggi vi propongo questi buonissimi biscotti di Natale speziati che potrete preparare durante il periodo natalizio magari insieme ai vostri bimbi
Mostaccioli pugliesi con mosto cotto

Mostaccioli pugliesi con mosto cotto

Oggi vi propongo questi deliziosi biscotti tipici della Puglia. I mostaccioli pugliesi fatti con mosto cotto, mandorle tostate, cacao, olio di oliva e con un mix di spezie in polvere chiamato pisto
Frise pugliesi di Senatore Cappelli

Frise pugliesi di Senatore Cappelli

Reperibili in mille varianti, oggi vi lascio la ricetta delle mie frise pugliesi di Senatore Cappelli, grano duro tipico del meridione