Ricette di biscotti marocchini alle mandorle

International Monday: cucina marocchina

International Monday: cucina marocchina

-Biscotti ai datteri con tè verde alla menta (di Magna e Tes). Le mandorle e l'arancia sono elementi ricorrenti nei dolci marocchini
Antipasti, finger e piattini

Antipasti, finger e piattini

« Biscotti di ceci e mandorle all’arancia. Spiedini di farifrittata alle erbe di campo con piselli e zucchine
Dolce dal sapore mediorientale

Dolce dal sapore mediorientale

Stendo la frolla su un piano e sopra spatolo la crema di limoni e sbriciolo i biscotti secchi, vanno bene anche dei biscotti al cacao
Pan del pescatore

Pan del pescatore

Penso alle Marche (biscotto del pescatore), alla Liguria (u pan du pescau, con lievito di birra, credo), al Veneto (dolce del pescatore), regioni dove comunque qualche variazione è possibile, come l'aggiunta di canditi e l'esclusione dei pinoli
Ghoriba al cocco

Ghoriba al cocco

Stasera Wanda si è messa all'opera per preparare questi deliziosi biscottini in due varianti. al cocco e allemandorle
Ghoribas, ovvero biscotti marocchini alle mandorle

Ghoribas, ovvero biscotti marocchini alle mandorle

Dosi per una quindicina di biscotti . Con queste palline di mandorle e semola,  che ricordano un po’ i chocolate crinkles per via delle crepe che si formano in superficie durante la cottura, ho celebrato la festa di complemese di Federico
GHORIBA … ai pistacchi e alle mandorle

GHORIBA … ai pistacchi e alle mandorle

 i biscottiallemandorle li ho infornati subito dopo aver fatto l'impasto e sono rimasti un pò "spetasciati", un pò brutti ma buonissimi
Halva

Halva

Qualche tempo fa ho provato per la prima volta ad utilizzare la semola nei dolci, realizzando dei biscottimarocchini conosciuti con il nome di Ghoriba

il Tè alla menta di benvenuto per l’Abbecedario Culinario Mondiale

Kaâk di Safi – biscotti al sesamo ed anice, di Resy. I pannelli scolpiti e dipinti sono molto diffusi per la decorazione degli interni e gli intricati motivi creati dalle mattonelle abbelliscono ancora oggi varie mederse e altri edifici religiosi nonché le case dei marocchini benestanti
La semola sulle sponde del Mediterraneo

La semola sulle sponde del Mediterraneo

è partita da Matera, ha attraversato il mare per questi biscottinimarocchini. Mi è successo con questi biscottini di semola, assaggiati
Contest di Cucina Internazionale: " Metti il Mondo a Tavola"

Contest di Cucina Internazionale: " Metti il Mondo a Tavola"

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CLIVO: Benessere, Bio-Food e Cultura nel nuovo bistrot polifunzionale di Roma

dai laboratori creativi alle proiezioni di corti e documentari. dagli incontri in libreria (presente in maniera fissa un punto di lettura e vendita pubblicazioni per bambini con prestigiose case editrici quali Orecchio Acerbo, Vanvere Edizioni, Else Libri serigrafia, etc) alle serate musicali di coro, jazz e musica etnica, classica e d'autore, curate dall'ACMT (associazione musicale Marco Taschler) fino alle lezioni di tango personalizzate, il luogo è indirizzato a far convergere più interessi e a stimolare incontri dettati da un piacere multi direzionale orientato a sensi e intelletto