Così a partire da quegli ingredienti sono nati questi biscotti rustici e bicolori, con farinadifarro, zucchero di canna, yogurt e cacao, piuttosto leggeri per l’assenzadiburro
La farinadifarro integrale contribuisce a dare leggerezza e sapore al biscotto, senzadimenticare che – oltre ad essere il cereale più utilizzato dagli Antichi Romani – è ricco di vitamine, ha proprietà sazianti ed aiuta a ridurre il colesterolo LDL (il cosiddetto colesterolo cattivo)
Mettete il burroammorbidito, la margarina e lo zucchero di canna nella ciotola del robot o della planetaria, e lavorate il composto con le fruste, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
Sono anche senza uova e derivati dal latte, burro (quindi,vegan) e, inoltre, anche senza lievito. Lei di solito acquista dei biscotti molto particolari, dei frollini biologici preparati con pochi ingredienti, tra cui farro, miglio soffiato, zucchero di canna e senza latte, lievito e senza uova
La moda delle ricette "senza" stavolta mi è andata bene, ricettina veloce, perfetta per utilizzare una parte dei fiocchi d'avena e anche della farinadifarro e segale
Ho cominciato con la FarinadiFarro e ho voluto provare a fare dei biscottinisenzaburro e con lo zucchero di canna, la prossima volta li farò con lo xilitolo ma comunque sono contenta del risultato sono buoni e sani
diburro. Lavora il burro con lo zucchero a velo, aggiungi l'uovo e poi le farine. La farinadifarro dona un aroma piacevolissimo, ottima per biscotti farciti e non, per crostate farcite con creme o con confetture
Questi li ho trovati su un blog di cucina vegan (non ricordo il nome), sono buonissimi, senza uova, burro e latte (e se preferite al posto della margarina vegetale potete usare anche olio di semi)
Aggiungere il burro freddo a tocchetti, la metà delle gocce di cioccolato e impastare non troppo a lungo con l'aiuto di una forchetta, finché gli ingredienti non saranno amalgamati
eliminate il foglio superiore poi, usando la rotella da cucina, ritagliate nella frolla dei rombi che potete infornare direttamentesenza spostarli dalla carta
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