Ricette di biscotti della nonna con ammoniaca

Biscotti da inzuppo di nonna Maria

Biscotti da inzuppo di nonna Maria

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, Intanto versate la farina setacciata sulla spianatoia,formate una fontana,e al centro versatevi l’olio mescolate ancora e fatelo assorbire all’impasto unite la scorza grattugiata del limone l’ammoniaca sciolta nel latte tiepido
I Biscotti della Nonna (Quando arriva dicembre)

I Biscotti della Nonna (Quando arriva dicembre)

Ritrovo ogni volta il profumo dell'infanzia con questi biscotti, ritrovo la mia adorata nonna che non è mai andata via dal mio cuore, ritrovo le mie vecchie abitudini tanto che mi sono concessa di assaporarne qualcuno bagnato appena con l'acqua, come facevo da bambina, li adoravo ancora di più leggermente umidi
Biscotti della nonna con cuore di confettura

Biscotti della nonna con cuore di confettura

due cucchiaini di ammoniaca per dolci. Quella dei biscotti da inzuppo è una ricetta semplice, tramandata da generazioni, con le piccole varianti che esistono in ogni famiglia, perché si sa che ognuno ci mette un po' del suo, per adattarla ai gusti personali, ed è giusto che sia così
biscotti della nonna

biscotti della nonna

I biscottidellanonna mi riportano indietro nel tempo. poi ecco i biscotti buoni che mangiavo non solo inzuppati nel latte, ma erano talmente buoni che li preferivo anche per la merenda
Ricetta Biscotti integrali "i mattutini di nonna Rosa" - 0,00 €

Ricetta Biscotti integrali "i mattutini di nonna Rosa" - 0,00 €

Per ottenere una buona consistenza si consiglia di prendere la quantità di impasasto per un biscotto sul palmo della mano e modellarla a forma di pallina e sciacciatela fino ad ottenere la forma dell'altezza di un dito o poco più
Biscotti della nonna

Biscotti della nonna

Ciò grazie alla consistenza data dall'ammoniaca, un agente lievitante usato per dare più compatezza ai biscotti
Biscotti all’ammoniaca

Biscotti all’ammoniaca

Con questi biscotti io ci realizzo anche una zuppa inglese che mi faceva sempre mia nonna e potete trovare la ricetta cliccando qui
BISCOTTI DELLA NONNA

BISCOTTI DELLA NONNA

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Biscotti per latte con ammoniaca

Biscotti per latte con ammoniaca

quei profumi nella cucina di mia nonna o nella cucina di casa, dove io piccolo vedevo mia madre preparare con semplicità tante buone ricette
I biscotti della nonna

I biscotti della nonna

Le nonne non possedevano però la bilancia, quindi gli ingredienti erano sempre "ad occhio", ma la ricetta dei biscotti, per fortuna, mi è stata consegnatacon gli ingredienti precisi

Biscotti della nonna

In un mixer da cucina versiamo lo zucchero, le uova, l’olio, il latte (preparato in precedenza conl’ammoniaca) e per finire aggiungiamo a poco a poco la farina
Biscotti al latte

Biscotti al latte

non vi fate spaventare dall'ammonica per dolci come agente lievitante, se ben dosata e se si esegue una buona cottura, il prodotto finale è di gran lunga migliore rispetto a quello ottenuto con normale lievito per dolci e non si sente minimamente traccia di sapore di ammoniaca

Biscotti tagliati

Sono i classici biscotti caserecci dellanonna, che usano l’ammoniaca come agente lievitante e poi uova, zucchero,latte, farina e vermouth
BISCOTTI  INZUPPOSI -RICETTA FACILE

BISCOTTI INZUPPOSI -RICETTA FACILE

Fonte della ricetta qui. BISCOTTI INZUPPOSI – RICETTA FACILE senza burro, semplici come i biscotti che preparava la nonna
Biscotti Acqua&Menta

Biscotti Acqua&Menta

Memore del metodo della mia nonna. le paste sableé che prevedono liquidi sono elaborazioni successive della pasta