I biscotticonfarinadiriso sono i mieibiscottipreferiti. Oggi li ho preparati utilizzando un taglia biscotti a forma di rombo che mi hanno appenaregalato, e poi li ho intinti nelcioccolatofondenteedecoraticonscagliedicioccolato
Mai comequest'annodesidero rilassarmi al solesenzapensieri. In più non prevedonoburroe uova quindianche i vegani possono prenderli in considerazioneperaccompagnare il caffè a colazione o comemerendapomeridiana
Aggiungere poi il burro morbido, l'uovo eimpastare il tutto conle mani fino a formare un panetto. Se l'impasto risultasse appiccicoso, aggiungere un altro po' difarina
400 g difarinadiriso. 70 g diburro. 140 g dizucchero. 60 ml dilatte. 1 bustina dilievito vanigliato. 1 bustina di vanillina. 100 g dimascarpone. 50 g dicioccolato bianco. 100 ml di panna. 30 g dizucchero a velo. 2 g di colla dipesce
Amalgamate il burrocon lo zuccheroedaggiungete l’uovo sbattuto. Unite la farinasetacciatacon il lievitoed il pizzico disalecontinuando a lavorare l’impasto
Mettere in una ciotola tutto il burroprecedentementeammorbidito a temperaturaambiente, con un mestolodilegno lavorarlo sino ad ottenere una consistenza molto cremosaquindiaggiungervi lo zuccherosemolato poco per volta sempremescolando sino a quando sarà stato tutto incorporato e si sarà ottenuto un composto spumoso
aggiungete il restodegliingredientied il burroammorbidito. I biscotti a basedifarinadiriso sono ottimi in ogni momentodella giornata, fragranti, leggeriecon l'aggiunta digoccedicioccolato vi sorprenderanno
Non è Natale … senza i biscottidiNatale… eccone una versione tutta profumata e golosa conaranceecioccolato, che non può certomancaredurantelefeste… ad aggiungersianche la farinadirisocherende il tutto ancora più goloso efriabile… voi chenepensate
