Con questa ricetta partecipo al contest Un Natale di biscottialmiele proposto dal Blog Dolcemente Inventando, premiato da Mielizia e dalla redazione PiùDolci e PiùCucina Dosi per una trentina di biscotti
Dopo gli struffoli di tradizione familiare al forno glassati vi propongo, a grande richiesta la nostra ricetta degli struffoli classici, quelli fritti, ma in versione morbida in quanto c’è l’aggiunta di lievito per dolci
Il gusto dei biscotti fatti con il miele dipende moltissimo dalmiele che utilizzate. Se usate un miele molto aromatico si sentirà moltissimo, se invece utilizzate un miele più neutro, come quello di acacia che ho utilizzato io, il gusto dei biscotti sarà molto più delicato
Questi Biscotti sono buonissimi, morbidi e con un profumo di cannella che ha inebriato la mia cucina, ottimi per la dieta perché senza burro e con pochissimo zucchero
Rimangono morbidi ma buoni e con loro la giornata si può iniziare in tutta la salute. Mescolare il cucchiaino di acqua con quello di miele e spennellare i biscottini con un pennello
Questi squisiti biscottialmiele sono fatti con i taglia biscotti detti anche tagliapasta, sono fatte di rotella di varie misure, solitamente d’acciaio inossidabile, a taglio liscio oppure ondulato
spazio a marmellate, miele o creme di ogni tipo. A guardarli assomigliano quasi un po ai biscotti della fortuna, ma al loro interno c’è un goloso ripieno al cioccolato
I biscotti in cottura lieviteranno e resteranno abbastanza morbidi se non li cuocete troppo. Aggiungete il miele, se risulta troppo compatto potete scaldarlo leggermente con un cucchiaio di acqua finchè non si ammorbidisce
