rimanecheaccenderepure il forno eprepararedeibiscottipercolazione. Ho presoquestaricetta qua, solo sostituendolatte di riso a quello vaccino eomettendo il passaggio finaledellamarmellataspennellata sulla superficie
Ebbene sì, adoro i biscottie in questidue anni di blog ho proposto svariatericette, tra cui leNuvole di Ricotta, i Biscottial Cioccolato Leggeri, i BiscottialFarro con Mueslie Yogurt Grecoeperfinire non potevo non proporre la mia versionedeicelebriBiscotti Inzupposi senza burro
Io li preparo con la farina integralee la granella di nocciole, ma sepreferitepoteteusareanchealtri tipi di farina, comequella bianca o quella di farro
Incorporateleuova, la vaniglia, la farina setacciata, il bicarbonato ed il saleesostituitelefruste con la frusta a "foglia" della vostra planetaria, o con quella K del Cooking ChefdellaKenwood (che è quelloche ho io), oppurel'accessorioperimpastarese non disponete di altro
Lei di solito acquista deibiscotti molto particolari, dei frollini biologici preparati con pochi ingredienti, tra cui farro, miglio soffiato, zucchero di canna esenzalatte, lievitoesenzauova
Mettere in una ciotola lefarine, lo zucchero,leuovael’olio,cominciare a mescolare,nelfrattemposcaldare il latteesciogliercil’ammoniaca,fateattenzione,viconvienefarel’operazionedirettamente con la ciotola sotto,perche’ la reazione chimica dell’ammoniaca,e’ quella di gonfiare subito,non preoccupateviperche’ l’odoredellastessa ,scomparira’ in cottura
Ecco la mia versionesenzauova né burro, senza farina di frumentoesenzazuccheroche ho sostituito con lo zucchero di cocco il quale, ricordo, ha un basso IG
leggeri son leggeri, più di così non si può, senza burro, senzauovaesenzalatte. D) posso tranquillamente darvi la ricetta di questibiscottivegan, buonissimi eleggerissimi, di quelliche si possono mangiaresenzasensi di colpa avetepresente
