Ricette di biscotti al burro ricetta di luca montersino

Ricetta biscotti di frolla light al farro di Montersino Kenwood

Ricetta biscotti di frolla light al farro di Montersino Kenwood

Abbiamo scelto di preparare questi "biscottoni" con una pasta frolla più leggera, dal libro Golosi disalutidiLucaMontersino, quindi togliamo burro e uova e mettiamo la farina di farro, l'olio e lo zucchero di canna, e la nostra frolla light è pronta per essere tagliata
Fette biscottate di Luca Montersino

Fette biscottate di Luca Montersino

Qualche tempo fa ho realizzato delle ottime fette biscottate bicolore con il lievito madre e adesso ho deciso di provarne una versione con il lievito di birra, sia per accontentare chi mi segue e non ha il lievito madre, sia per chi vuole realizzare le fette biscottate impiegando il minor tempo possibile sia per provare una nuova ricetta tratta dal libro "Croissant e biscotti" diLucaMontersino che con le amiche del Cakes Lab stiamo testando in questi due mesi
Biscotto bresciano di Luca Montersino

Biscotto bresciano di Luca Montersino

Continua la mia personale produzione dibiscotti da colazione. La ricetta è tratta dal libro diMontersino La mia dolce vita, e vi dico subito che sono quelli che sto facendo più spesso nell'ultimo periodo, vuoi per la semplicità, vuoi per il gusto delicato della vaniglia e non ultimo il fatto che nel latte s'inzuppano che è 'na meraviglia
Le Macine, i biscotti di Luca Montersino

Le Macine, i biscotti di Luca Montersino

Le Macine, i biscottidiLucaMontersino, sono dei deliziosi dolcetti che come dice lo stesso maestro pasticcere sono ideali da inzuppare nel latte caldo
Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

Fuori dal fuoco unite il cioccolato al latte, il cioccolato bianco e il burrodi cacao. Dopo la Torta quadro d’autore diLucaMontersino, mi sono cimentata in un altro dei dolci del Maestro, la Torta bavarese ai tre cioccolati
PASTA FROLLA FINE di Luca Montersino

PASTA FROLLA FINE di Luca Montersino

Cospargere il fondo con i biscotti secchi e stendere a filo la confettura dialbicocche. Solitamente io non uso il burro morbido ma direttamente da frigorifero , battendolo qualche volta con il matterello per renderlo più plastico

Pasta frolla fine di Luca Montersino

Si presta inoltre perfettamente alla preparazione dei biscotti con lo stampo e biscotti con timbro. Questo impasto per pasta frolla fine è indicato per la preparazione di deliziose basi per crostate e per biscotti delicati
I Canestrelli di Luca Montersino

I Canestrelli di Luca Montersino

E' con i biscotti che è iniziata la mia "malattia" da pasticcera pasticciona. Ingredienti per una sessantina dibiscotti
Biscotti senza burro e uova

Biscotti senza burro e uova

La ricetta che ho seguito è di ispirazione del mio pasticcere preferito LucaMontersino, ovvero sono partita dalla sua ricetta con piccoli cambiamenti