Parecchio tempo fa ho registrato la puntata di Dolci di casa dello chef MaurizioSantin in cui preparava un'insolita crostata chiamata Tarte Pont Neuf, crostata che imparò durante il suo soggiorno di lavoro a Parigi da Lenôtre
ma non importa, ho eseguito la mia prima ricetta del maestro, ho fatto i miei primi Bignè e, la prossima volta, riuscirò a riprodurre questi capolavori del gusto con più fedeltà
li sfoglio, li leggo, e guardare tutte quelle foto di dolci perfettamente realizzati, e che saranno altrettanto perfetti all'assaggio, mi mette ancora più voglia di provare, di sperimentare, di mettermi alla prova
Parecchio tempo fa ho registrato la puntata di Dolci di casa dello chef MaurizioSantin in cui preparava un'insolita crostata chiamata Tarte Pont Neuf, crostata che imparò durante il suo soggiorno di lavoro a Parigi da Lenôtre
Ti sei mai domandato se una crema pasticciera debba avere la stessa consistenza se la userai per farcire dei bignè o se la cuocerai insieme alla frolla per ottenere una crostata
