Ora prendete i bicchierini, leciotoline, lecoppette. Lavateetamponatebenebene i lamponi o lefragoleelasciatelemacerareperqualche minuto con lo zucchero, nelfrattempounite la panna al mascarpone
Tagliare a pezzettilefragoleprecedentementelavateemetterle in una ciotolina doveleinsaporiremocon lo zuccheroecon una bella spruzzata di succo di limone, io nemetto tanto perché mi piace il gusto che dà allefragoleeperché così, in seguitoall’unionecon il mascarponee la panna, ci darà la giusta acidità al piatto
Il Tiramisù allefragole è una buona alternativa al classico tiramisù,con l’ aggiunta dellapanna montata diventa ancor più facilenelladecorazione,perrendere un dessertbelloescenografico
Preparare il pan di spagna il giorno prima ( la ricetta la trovate in torta confragoleepanna), perquello al cacao basta aggiungere un cucchiaio di cacao in polvereeprocederecome il classico
In una ciotola mettere il mascarponecon il lattecondensatoe il liquore , mescolarebeneconlefrusteelettriche fino ad ottenere un composto liscio edomogeneo , versare la panna montata e incorporarla con una spatola facendodeimovimentici circolari dall’ alto verso il basso cercando di non smontarla , aggiungereanchelefragolecontinuando a mescolare
In una ciotola mescolate il mascarponecon una spatola o un cucchiaio di legnoperrenderlocremoso, poi versate un po' alla volta la panna ormai freddaeamalgamatelacon cura
Io l’ho farcito semplicementeconcrema al mascarponeepanna arricchito di fragole. Con una spatola unire la pannacon il composto di mascarponeezucchero girando dal basso verso l’alto
More from my sitePanna cotta con cioccolato al pistacchio egranella di noccioleCake pops. Io ho preparatole mini porzioni,ma a secondadei vostri gusti potetepreparareanchedelle monoporzioni in bicchiereoppure una versione più grossa magari a forma di ciambella o plumcake,a voi la scelta
Trascorso il tempo di riposo preparo la pannae la crema al mascarpone, in una ciotola verso la pannafrescae un paio di cucchiai di zuccheroe monto conlefrusteelettriche, non dovrà essere molto compatta, ma abbastanza morbida
In realtà si stratta di un impasto tutto sbriciolato di sfoglia, croccantee molto invitantecheviene farcito con una delicatacrema fatta conpannaemascarpone arricchita conlefragole
