PER LA BASE. PER LA CREMA. Versate la crema calda sulla base della torta. FOR THE BASE. Al momento di servire, tagliate la frutta che più vi piace e sistematela sulla torta
La crostata di frutta con basemorbida si realizza senza burro e senza latte, ma aggiungendo l’olio che viene emulsionato con le uova, usando il minipimer per fare una sorta di maionese dolce
La tortaallafrutta e' la preferita dei miei diavoletti , in questo periodo c'e la frutta più buona più colorata ,la più golosa ottima da abbinare ai dolci, in questa torta ho voluto cambiare la base rendendola supermorbida
Per la base della torta. Quando si e leggermente raffreddato il dolce lo rovescio su una griglia, staccando la carta forno per far asciugare bene l'esterno della torta
Quest'anno però invece di una frolla, ho preparato una basemorbida e invece della crema pasticcera ho utilizzato una crema chantilly molto più delicata
Per la base ho usato il pan di spagna lievitato che vi avevo postato giorni fa,lo arricchito con una morbida crema al latte,frutta fresca e il gioco è fatto
Una morbidabase a metà tra un cake e un pan di spagna, fa da cuscino per uno stato di dolce confettura ai frutti di bosco e tante belle fragoline fresche… E’ il mio modo di augurarvi un buon inizio settimana
E dopo questi noiosi convenevoli, passiamo a questa fantastica Crostata a basemorbida, veloce da fare e soprattutto adatta per grandi ma soprattutto piccini
Le motivazioni di questa aggiunta, suggerimento da tenere presente ogni volta che ci si trova in una situazione simile, sta nel fatto che la marmellata di uva fragola risulta piuttosto morbida e succosa, ricchissima quindi di liquidi che difficilmente verrebbero assorbiti dall’impasto o asciugati dalla cottura in forno
La base di questa torta è molto simile ad altre che ho già postato tempo fa, ma stavolta ho aggiunto un altro ingrediente che adoro, il pistacchio, ed ho optato per una forma bassa e rettangolare in modo da poterla poi tagliare a quadrotti
