Ricette di baccala in umido con patate e cipolla

BACCALA' IN UMIDO CON PATATE

BACCALA' IN UMIDO CON PATATE

Vi propongo quindi un piatto gustosissimo da consumare o conlepatate, comeinquestaricetta, o confette di polenta arrostita
Baccalà in umido con patate

Baccalà in umido con patate

Preparate il Baccalà inumidoconpatateiniziandocon lo sbucciareetagliare a fette la cipolla. In una casseruolariscaldate l’olio ecuocetevi la cipolla tagliata a fettee l’aglio
Baccalà in umido con le patate

Baccalà in umido con le patate

Come primo passo , tagliamo a fette sottili la cipolla bianca e la lasciamo andarecon un filo di olio extravergine d’oliva, appenadiventatrasparente aggiungiamo il baccalà, avendo cura di adagiarlo dalla partedellapelle
BACCALA' IN UMIDO CON PATATE

BACCALA' IN UMIDO CON PATATE

Il baccalà inumidoconlepatate è un classico dellatradizione italiana. A fine cottura, aggiungete un pò di prezzemolo tritato eservite il baccalà conlepatateben caldo
Baccalà in umido con patate e cavolfiore

Baccalà in umido con patate e cavolfiore

Rosolatein un tegamecon un filo di olio extravergine di oliva la cipolla, unitevi il cavolfiore, lepatatee la polpa dei pomodori, il prezzemolo tritato e una spolverizzata di origano
Baccala’in umido

Baccala’in umido

Nellaricettaseguente il baccalà è stato ammollato più asciugato poi infarinatoe fritto ,infineconditocon una salsa al pomodoro frescoedellepatate a tocchetti
Baccalà con patate e olive

Baccalà con patate e olive

Perpreparare il baccalà conpatateeolive, iniziatepreparando il pesce. perpreparare il brodo vegetalepoteteconsultare il procedimentodella Scuola di cucina

baccalà in umido (light)

E’ carnoso, saporitissimo e si sposa divinamentecon tantissimi ingredientiprestandosi a svariatesucculentiricette
Zuppa di baccalà e patate

Zuppa di baccalà e patate

VERMICELLICONBACCALA’, OLIVENEREEPOMODORINI. BACCALÀ INUMIDOCONPATATE. Tritatefinemente la cipollaefatelaappassirein un tegamecon un filo di olio di oliva
Merluzzo in umido con patate

Merluzzo in umido con patate

In un tegame di coccio ho messo la cipollaaffettata, l'olio extravergine (un cucchiaio scarso), quindi ho versato i pelatie ho fatto cuocereper pochi minutimescolandoperrompere i pelati
Baccalà al latte olive nere e capperi

Baccalà al latte olive nere e capperi

Oppureduesecondi piatti il Baccalà fritto inpastellae il Baccalà inumidoconpatate. Poteteprovaredue primi piatti come gli Spaghetticon baccalà, pomodoriniebroccolettie i Pacchericon baccalà, patatee noci
Baccalà con le bietole - Ricetta toscana

Baccalà con le bietole - Ricetta toscana

Tenetepresentechequesto piatto deveessere "inumido", la cottura non deveavvenire a secco, quindicercate di mantenere la preparazioneben umida
Baccalà al pomodoro

Baccalà al pomodoro

(Molti tolgono la pelledelpesce,macuocendo il baccalà inumido la pelle ci aiuta a mantenere i filetticompatti,perquesto motivo vi consiglio di lasciarla)
il baccalà innamorato

il baccalà innamorato

Confessoche il mio amoreperquestopesce posto sotto salee stagionato perprolungarne la conservazione è abbastanza recente, dato chelericettein cui lo avevoincontratoleprimevolte, [inumidoconoliveecipolla o lessocon olio, limone, aglio eprezzemolo] non incontravano i miei gusti, ma poi mi ha fatto “gli occhi da merluzzoed è arrossito come un pomodoro e mi ha finalmenteconquistata
Funghi e salsiccia in umido

Funghi e salsiccia in umido

Funghi e salsiccia inumido da accompagnarecon un buon purè di patate o, va da se, con la polenta. Serviteeaccompagnatecon puré di patate caldo oppurecon la polenta gialla