Ricette di astice precotto

Astice con paella di legumi

Astice con paella di legumi

L'astice con paella di legumi è un piatto ricco ed armonioso. Per prima cosa cuociamo l'astice al vapore
Corn Dog di Astice

Corn Dog di Astice

le code di astice in pastella e fritte, da gustare con una maionese aromatizzata. Procedimento ricetta Corn Dog di Astice di Benedetta ParodiMettere a scaldare abbondate olio per friggere in una padella adatta
Insalata con gamberi alla catalana

Insalata con gamberi alla catalana

La mia Insalata con gamberi alla catalana è nata nel tentativo di godere a casa mia del fantastico sapore dei gamberi o astici alla catalana che spesso apprezzo nei vari ristoranti di pesce
Insalata con gamberi alla catalana

Insalata con gamberi alla catalana

La mia Insalata con gamberi alla catalana è nata nel tentativo di godere a casa mia del fantastico sapore dei gamberi o astici alla catalana che spesso apprezzo nei vari ristoranti di pesce
Lasagne al sugo d'astice con crema di zafferano

Lasagne al sugo d'astice con crema di zafferano

In una padella a parte soffriggere i cipollotti, i pomodorini e l'astice tagliato a pezzi. Formare la lasagna, mettendo uno strato di pasta, uno strato di crema di zafferano, infine uno di pomodorini e astice, come nelle foto
Bavettine all'astice, pomodorini e basilico

Bavettine all'astice, pomodorini e basilico

Potete preparare questa ricetta sia con astice fresco (in questo caso va bollito precedentemente), sia con asticeprecotto (ma il sapore perde un pò della sua autenticità) sia con astice congelato crudo
TAGLIERINI ALL'ASTICE...

TAGLIERINI ALL'ASTICE...

Ecco anche l'altra ricetta Taglierini all'Astice. 1 astice ( io ho utilizzato quello precotto). Mettere sul fuoco una pentola appena l'acqua bolle inserire per 5 minuti l'asticeprecotto, farlo raffreddare e spolparlo interamente, tenere codina e testa per le decorazioni del piatto di portata, a parte in padella inserire olio, aglio e prezzemolo, e l'astice. 1 astice ( io ho utilizzato quello precotto)
Zuppa di zucca caramellata con l'astice

Zuppa di zucca caramellata con l'astice

Fare scongelare l'astice. Far bollire una pentola d'acqua e sale e immergervi l'astice scongelato. Estrarre tutta la polpa dell'astice dopo avere rotto il carapace e tagliarlo a pezzetti o a fettine