Ricette di arrosto di vitello con salsa carote e sedano cipolla

Arrosto di vitello con salsa ai carciofi

Arrosto di vitello con salsa ai carciofi

pepeneroMetterenelboccale il sedano, la carota ecipollalavate, pulitee a pezzi. Tagliarel'arrosto a fettine abbastanza sottili, impiattarla econdirecon il sughetto
Arrosto di vitello con salsa e ribes

Arrosto di vitello con salsa e ribes

Affettarel'arrosto una volta che la carne si sarà intiepidita, distribuire su ogni piatto una fetta  accompagnata dalla salsadiverdureedecorarecon chicchi diribes
Arrosto di vitello latte e speck

Arrosto di vitello latte e speck

Ma ora parliamone ancora, torneròsull'argomento Capodanno conl'arrostoche ha preparato la mia amica, come vi ho gia anticipato nel post precedente ho rifatto il piatto per mangiarlo con i miegenitori, risultato ottimo
ARROSTO CON SALSA DI NOCI E MELOGRANO

ARROSTO CON SALSA DI NOCI E MELOGRANO

Adagia quindil’arrostodivitelloinsieme al soffritto. Prima diservire, taglia a fettel’arrosto, guarnisci con la salsadi noci e i chicchi dimelograno
Arrosto di vitello

Arrosto di vitello

Quando la carne è dorata, aggiustaredisale, sfumarecon il vino bianco, unire gli odori tagliati a pezzettie un po’ di brodo
Arrosto con salsa al vino

Arrosto con salsa al vino

Lavateetagliate a dadini la carota, il sedano, la cipolla, l’aglio euniteli alla carneinsieme all’alloro
Arrosto freddo con salsa ai capperi

Arrosto freddo con salsa ai capperi

Ho utilizzato la lonza dimaialeperché è più ricca disaporee ha una buona resa, ma sepreferitepotete sostituirla confesadi tacchino o divitello

Come cucinare arrosto di vitello in pentola

Potetepreparare una salsaconleverdureed il sugo che si è formato dalla cottura. Introduciamo il temadel post su comecucinarearrostodivitello in pentola, parlando di uno dei tagli dicarneidealeperpreparare il piatto, la nocedivitello, perottenere un secondodavvero gustoso
Spalla di Vitello Arrosto al Forno

Spalla di Vitello Arrosto al Forno

Delicatoeveloce da fare , la spalla divitello è ottima per una cenacon amici, comesecondoper un pranzo domenicale o festivo, adatto insomma a tuttele occasioni, si presentabenecon la salsa sopra , è un secondotradizionaleper chi ama ancora la cucina semplice
Lingua di Vitello in Salsa Verde

Lingua di Vitello in Salsa Verde

Bollire poi in pentola a pressioneper quaranta minuti consedanocarotecipolle alloro gambi diprezzemolobacchedigineprochiodidi garofano esale
Vitello tonnato all'antica

Vitello tonnato all'antica

La tradizionedi casa mia, da che ho memoria, è ched'estate si usa bollire la carneperfarne un piatto freddo, mentred'inverno la carne si fa arrostoe la si condiscecon una salsa tonnata a caldo, ovviamente in questo caso senzamaionese