L’arrostodimaiale fasciato conpancetta è un ottimo secondo da preparare durante le occasioni importanti,una preparazione adatta ai pranzi in famiglia e allora segniamo la ricetta da proporre nelle prossime festività natalizie
diarrostodi vitello o maiale. Avvolgete il vostro arrostocon le fette dipancetta e spennellate tutta la superficie con la senape, legatelo con della corda alimentare per far si che in cottura la pancetta non si sperda nella pentola
coprire con la pancetta. Tornando alla nostra ricetta dell'ArrostodiMaiale al Forno con Erbe Aromatiche e Mele c'è da dire che si rivela un piatto eccezionale
Avevo scongelato un filetto dimaiale e avevo voglia di un arrosto ma non avevo voglia delle solite cose, e così tanto per cambiare ho optato per un arrosto in crosta
A questo punto preparate un battuto con tutte le erbe aromatiche, distribuitelo sulla pancetta, aggiungete il sale, il pepe, adagiate le fettine di lardo e arrotolatelo
Rivestite la lonza con le fette dipancetta, poi capovolgetela e rivestite anche la parte inferiore. Vi lascio un'idea per quando avrete ospiti a cena, per il pranzo della domenica con i parenti, per le occasioni speciali, per le feste in famiglia, perchè quando si dice tavola imbandita, a casa mia si dicearrosto, quando si dicearrosto si dice carne, succulenta e appetitosa
Dalla lonza il mio fidato macellaio ha ricavato due larghe fette che ho riempito con castagne porro e pancetta affumicata e che ho lasciato cuocere in pentola a fuoco bassissimo e per un tempo lungo