Farcita con prosciutto cotto e mozzarella, cotta in forno con olio, aromi per arrosto e vino bianco, e servita con gustose patate con la buccia, è davvero squisita
La carne morbida e appetitosa, accompagnata da un intenso profumo di arance che sovrasta leggermente il profumo della carne, un’alternativaal classico arrosto e adatto a questi periodo festaioli
Il procedimento è di facile esecuzione, e per la cottura non vi servirà nemmeno accendere il forno. Un piatto di stagione, molto semplice ma allo stesso tempo gustoso e originale… un arrostodimaialealla zucca, diverso dai soliti, saporito e leggero
La lonzadimaialearrosto è un secondo piatto di carne semplice, gustoso e facile da preparare. Aggiungete dell’olio, il rosmarino, la lonzadimaiale e fatela soffriggere da entrambi i lati insieme alle verdure, aggiungete del vino bianco e fate sfumare
Allungate il fondo di cottura rimasto con un bicchiere di acqua, scaldatelo leggermente e utilizzatelo per bagnare l’arrosto nel caso in cui dovesse asciugarsi troppo
Quando l’arrosto è ben rosolato versate il rum , il succo del limone, un bicchiere d’acqua calda e cospargetelo con un cucchiaio di zucchero di canna, la buccia grattugiata del limone e lo zenzero
Trasferite la lonza in una pirofila da forno. Vi lascio un'idea per quando avrete ospiti a cena, per il pranzo della domenica con i parenti, per le occasioni speciali, per le feste in famiglia, perchè quando si dice tavola imbandita, a casa mia si dicearrosto, quando si dicearrosto si dice carne, succulenta e appetitosa
Lui aveva richiesto per l'occasione lasagne e arrostodimaiale con contorno di kipferl di patate. Incidere, con un coltello lungo, la lonzadimaiale e fare un foro centrale per tutta la lunghezza della stessa
L’ arrostodilonzadimaialealforno è un secondo ricco di gusto , con questa ricetta la carne resta tenerissima e mai asciutta grazie alla doppia cottura e ad un semplice trucchetto che vi svelo nella ricetta
Mettere pochissimo olio d'oliva in una pirofila da forno che abbia un coperchio e rosolare il rotolo per sigillare la carne, assieme ad una cipolla tagliata in quarti ed una carota tagliata a bastoncino
io ho approfittato di un bel filetto dimaiale che ho trovato dal macellaio, ma la ricetta si presta bene ad essere realizzata anche con l’arista o con la lonza
