Ricette di aringa dorata affumicata

Aringa in Pelliccia - Cucina Russa 2° parte

Aringa in Pelliccia - Cucina Russa 2° parte

se e' affumicata tenerla immersa nel latte per una notte nel frigo. E continua il nostro viaggio nella Cucina Russa e del nostro bel corso tenuto dalla Ross di sera ad Anzio e cosi pian pianino arriviamo a cucinare Aringa in Pelliccia
Tartine di aringa

Tartine di aringa

Preparazione Tartine di aringa. spalmate su ogni fetta la mousse di finocchio, aggiungete qualche filetto di aringa e un ciuffo di zeste di arancia
Blinis con spume di salmone e aringa

Blinis con spume di salmone e aringa

Spuma all’aringa. Mettete a bagno nel latte i filetti di aringa per circa due ore. 150 g di filetti di aringaaffumicata. 150 g di filetti di aringaaffumicata
Mini smörgåstårtor

Mini smörgåstårtor

Per esempio, a molte persone non piace l'aringaaffumicata, ovviamente faranno quello che più piace. E' per palati forti, perché fra l'aringa e lo scalogno crudo non è proprio delicata, ma è a mio parere una delle più buone mousse di pesce che io abbia mai assaggiato, e di sicuro ha carattere
d'estate, i compleanni

d'estate, i compleanni

forno, a fuoco vivo per 6-7 minuti, finché sarà ben dorata da tutti i. i compleanni in famiglia sono più o meno equamente suddivisi per stagione, alcuni in pieno inverno, altri in primavera, uno solo in autunno, e tre in piena estate
Biscottini per riciclare i tuorli

Biscottini per riciclare i tuorli

Qualche volta faccio anche frittatine di zucchine o di aringa o trota affumicata (ebbene si'. Sto facendo colazione con i bianchi d'uovo, suonerebbe bene dire sul blog che faccio dei deliziosi pancake molto light con crusca d'avena, cacao e stevia - in realtà sarebbe più corretto dire che faccio un pappone dietetico in vista dei prossimi due mesi in Canada dove suppongo che mi rimpinzerò e quindi come dire, faccio dieta preventiva
Le feste, nella mia cucina - parte prima

Le feste, nella mia cucina - parte prima

per prima cosa sciacquate i filetti di aringa sotto l'acqua corrente, asciugateli bene tamponandoli con carta da cucina, poi riduceteli a tocchetti, e raccoglieteli in una ciotola
Cosa portare in tavola in marzo

Cosa portare in tavola in marzo

0 voti. A marzo c’è il cambio di stagione, si continua con alcune varietà invernali, come broccoli, carciofi e porri
I miei open sandwiches  per il Club del 27

I miei open sandwiches per il Club del 27

Siamo al 27 e come ogni mese eccomi qua. Stavolta l'argomento sono gli open sandwiches, ma cosa sono. Semplice, fette di pane fresco, che può essere di segale, bianco, o di altre farine, dove puoi appoggiare qualunque cosa ti suggerisce la fantasia
Ricominciare

Ricominciare

Spuma di aringaaffumicata e pistacchi. l'aringa è sempre stata di casa da queste parti, e mio genero toscano la apprezza molto, quindi è qualche anno che la inserisco fra gli antipasti delle feste, cercndo di cambiare ricetta ogni volta
Il filo della memoria

Il filo della memoria

Per prima cosa pulite l'aringaaffumicata, se trovate quella dorata, meglio. Polenta, cipolla, e "renga" era una delle cose che più piacevano a mio nonno Basilio, retaggio della sua infanzia, quando intorno a un tavolo, tutta la famiglia patriarcale strusciava un pezzo di polenta su un'unica aringaaffumicata posta nel mezzo
Un po’ di Svezia nel piatto…

Un po’ di Svezia nel piatto…

un'aringaaffumicata intera e non quella già sfilettata e venduta in una sorta. io l’amo, tanto la mia famiglia la detesta… sto parlando dell’aringa