Ricette di antipasti con radicchio di treviso

Radicchio trevisano sott'olio

Radicchio trevisano sott'olio

Mi piace molto il radicchio, nell'antipasto, nei primi piatti e come contorno. così poi si può gustare con più piacere il resto del pasto
Radicchio di Treviso alle erbe

Radicchio di Treviso alle erbe

radicchio sbollentato in acqua e aceto, aromatizzato con erbe e conditocon olio evo leggero. Questo è un contorno da consumare subito, quindi abbiate solo l’accortezza di tenerlo coperto di olio fino al giorno dopo e poi consumatelo

il Radicchio di Treviso, una eccellenza del mio territorio

So che già molte delle colleghe che sono state con me al favoloso BlogTour organizzato dal Consorziodi tutela del RadicchiodiTreviso IGP hanno scritto di questo evento, e quindi arrivo sicuramente in assoluto e clamoroso ritardo, ma non volevo mancare nel rendere omaggio a questo eccezionale prodotto che nasce proprio nella mia terra
Rosticciata al radicchio di Treviso e caciocavallo

Rosticciata al radicchio di Treviso e caciocavallo

Versate le patate sul fondo, il formaggio e coprite con il radicchiodiTreviso cotto. Passate il radicchio in una padella larga con lo spicchio di aglio e la cipolla, salate e fate asciugare
Rosticciata al radicchio di Treviso e caciocavallo

Rosticciata al radicchio di Treviso e caciocavallo

Versate le patate sul fondo, il formaggio e coprite con il radicchiodiTreviso cotto. Passate il radicchio in una padella larga con lo spicchio di aglio e la cipolla, salate e fate asciugare
CIAMBELLA DOLCE AL RADICCHIO DI TREVISO

CIAMBELLA DOLCE AL RADICCHIO DI TREVISO

Il suo uso è quasi infinito, dai primi ai contorni, dagli antipasti ai liquori e al…dolce. A voi, con piacere, la Ciambella dolce al RadicchiodiTreviso
Mousse di radicchio di Treviso gorgonzola e noci

Mousse di radicchio di Treviso gorgonzola e noci

Prima di iniziare a cucinare Lavate per bene il radicchiodiTreviso e asciugatelo , tagliate finemente la cipolla e mettetela in una padella capiente con una noce di burro
FRITTURA DI RADICCHIO

FRITTURA DI RADICCHIO

Le feste oramai sono concluse e si ritorna al solito andazzo quotidiano. Il radicchio fritto, un antipasto buonissimo e fragrante da servire caldo

Radicchio ai ferri con salsa alle cipolle di Tropea

Il cespo del radicchiodiTreviso ha le foglie lunghe e rosse e il sapore decisamente amarognolo, mentre quello di Castelfranco ha le foglie panna screziate di rosso, la forma di una rosa e il sapore decisamente meno amaro