Ricette di antipasti caldi di montagna

Polenta e funghi: cucina di montagna

Polenta e funghi: cucina di montagna

cucina dimontagna. La polenta è parte integrante della cultura gastronomica dell’Italia Settentrionale, proprio per questo viene adoperata per realizzare molti piatti, spesso è cotta in un brodo saporito o con acqua calda e abbinata a sughi ricchi di salsiccia o piccola cacciagione
Torta salata ai due pomodori con ricotta e yogurt greco

Torta salata ai due pomodori con ricotta e yogurt greco

appena vado in montagna, soprattutto in estate, ogni giorno mi perdo tra i sentieri, le stradine sterrate, i prati e le immense pinete in cui ogni volta, quella grande artista che è la Natura riesce a realizzare capolavori giocando con la luce che filtra tra le fronde degli alberi dipingendo quadri sul terreno
Polpette con Tonno e Zucchine

Polpette con Tonno e Zucchine

Sono ideali come secondo piatto di pesce e verdure o se fatte piccine possono diventare un antipastino sfizioso servito in piccoli coppi o cestini
Spezie e miscele

Spezie e miscele

continentali che caldi o costieri. Il Levistico, denominato anche "Sedano dimontagna", era. Buongiorno, eccoci con una nuova puntata di pillole di vegan, oggi voglio illustrarvi il magico mondo delle spezie e simili
Pizza fritta montanara, una vera sfiziosità

Pizza fritta montanara, una vera sfiziosità

Antipasti sfiziosi. La pizza fritta montanara, il cui nome è legato ai contadini provenienti dalla montagna, che erano soliti mangiare panini con pomodoro, basilico e formaggio, è la versione non farcita
Torta di patate speck e funghi al forno

Torta di patate speck e funghi al forno

Una ricetta semplice e rustica, che con i suoi ingredienti ci ricorda un po’ l’atmosfera dimontagna… una gustosa torta di patate, con speck, funghi e uova, facile da preparare, che piacerà a tutta la famiglia
Laugenbrezel

Laugenbrezel

sentire la “crepotite”, come direbbe Junio, delle mie montagne, così la ricetta. odierna è una ricetta tipica tirolese (bavarese e altoatesina) nonché il
Carpaccio di zucchine

Carpaccio di zucchine

Il mare o la montagna e’ quello che sognamo in questi giorni, ma anche un buon piatto fresco. Condividi