Ricette di anatra al forno a pezzi

Anatra in pentola ricetta romagnola

Anatra in pentola ricetta romagnola

Come contorno suggerisco delle patatealforno intere con labuccia (qui laricetta). Laricettaoriginale prevede tra gli ingredienti anche un pezzetto di burro e unafetta di pancettafresca, quantitàrapportateadun'anatraintera
Anatra arrosto con verdure

Anatra arrosto con verdure

Ali di pollo croccantissimealforno. Nei giorni scorsi mi hannoregalatoun’anatra e ho pensato di cucinarla in padellaaccompagnandola con verdure per cercare di renderne più morbidalacarne in cottura
di anatre e di ricordi

di anatre e di ricordi

L'altro giorno, facendolaspesa, ho visto dei petti d'anatra e siccome a mio maritopiacciono molto, ne ho comprati un paio
Anatra Nantese con petto arrostito, wafer di coscia , uva e taccole

Anatra Nantese con petto arrostito, wafer di coscia , uva e taccole

Fondo di anatraRecuperare le carcasse delle anatreprivarle dei polmoni e dei residui di sangue, tagliarleapezzi medio piccoli e farletostare con olio, sgrassare e caramellare con burro aglio, timo e rosmarino e scalogno e carotadeglassando per tre volte con l'acqua, quindi aggiungereacqua e ghiaccioa coprire portarea bollore e lasciar cuocere per circa un' ora
Anatra al Miele e Aceto di Mele

Anatra al Miele e Aceto di Mele

Se volete, potete servire l’anatraal miele con un gustoso contorno di patatealforno, o con un delizioso mix di peperoni rossi, verdi e gialli in agrodolce
Crepes salate: crespelle al forno alla fiorentina

Crepes salate: crespelle al forno alla fiorentina

Ebbene sì, anche se i francesi ne rivendicanolapaternità, l’origine di tante ricette come labesciamella, l’anatraall’arancia, lafamosissimazuppa di cipolle e le fantastiche crepes che da noi prendono il nome di crespelle o pezzole dellanonna, hannopaternitàtuttatoscana
Crostini con anatra e mela

Crostini con anatra e mela

Pezzi di pregio sono i petti, che si abbinanoperfettamenteallafrutta (mele e uva). Lacarnedell’anatra, molto saporita, è più grassa di quella del pollo, maanche più ricca di proteine e saliminerali
Coniglio arrosto in porchetta

Coniglio arrosto in porchetta

Come cucinarel’anatraarrosto. tagliareapezzi e servire caldoaccompagnatodaunainsalatamista di stagione
bimby varoma

bimby varoma

PETTI D’ANATRA IN SALSA DI MIRTILLI. Avvolgere il tacchinonellacartaforno, metterlo nel varoma e, quandol’acqua bolle, posizionare il varoma sul boccale
Monkey Bread

Monkey Bread

E decidiamo di accendere il forno per unacoccoladomenicale. E vi assicuro che non c'è nulla di meglio di questo dolce, dapresentareal centro dellatavola e lasciare che tutti si servanoallo stesso tempo, strappandoletteralmentepezzida ogni lato e cucciandoli nel caramello che si accumula sul piatto
I Vincisgrassi

I Vincisgrassi

Adifferenza del normaleragù di carne, quello per i Vincisgrassi viene fattoutilizzandocarnemacinata di vitello, rigaglie e pezzi di gallina, che dannoal sugo un tono più grasso e saporito, e pezzi di anatra, che invece dannoalragù un profumo più intenso e leggermente acre