Ricette di alici salate come si mangiano

Tortino semplice di alici. Salute, gusto...e carenza d'affetto!

Tortino semplice di alici. Salute, gusto...e carenza d'affetto!

Così minuscoli che perfino il signore della mia pescheria di fiducia che, come sempre sottolinea lui, me le apre a libro "con tanto affetto", questa volta si è educatamente rifiutato di sollevarmi da questa incombenza
Branzino senza sale con maionese alla colatura di alici

Branzino senza sale con maionese alla colatura di alici

Ma le patologie connesse ad un consumo eccessivo di sale, sono molte e molto gravi, dall'ipertensione a tutte le complicazione cardiovascolari, per non dire delle sciocchezze come può essere la cellulite
SASHIMI DI SALMONE, come prepararlo e mangiarlo in modo corretto

SASHIMI DI SALMONE, come prepararlo e mangiarlo in modo corretto

Questa operazione è IMPORTANTISSIMA per uccidere i NEMATODI, i quali sono dei parassiti che possono annidarsi nel salmone soprattutto sotto forma di larva (comunque non solo nel salmone possono essere presenti, ma anche nel tonno, nelle alici negli sgombri e così via )
Torta salata con cime di rape e mozzarella

Torta salata con cime di rape e mozzarella

Da buona pugliese, le cime di rape le mangerei sempre e non solo con le orecchiette (QUI LA RICETTA DELLE ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPE ), ma spesso le mangio come contorno o, come in questo caso, come ripieno per una buonissima e leggera torta salata
Alici con mollichella piccante

Alici con mollichella piccante

Successivamente, dobbiamo pulire le alici togliendo teste, lisca ed interiora. Si avete sentito bene. Le alici con mollichella piccante sono una sfiziosa variante delle alici gratinate
Macarons salati "Made in Sud"

Macarons salati "Made in Sud"

acqua fredda e passarlo sui lati (come per il caramello). provare emozioni quando vediamo una cosa bella, che sia la natura a donarcela o
Alici marinate al finocchietto selvatico e agrumi

Alici marinate al finocchietto selvatico e agrumi

Salate leggermente, pepate con del pepe bianco, aggiungete un goccio d'olio. Fortunatamente, da qualche anno, se ne trova anche qui di quello fresco, credo coltivato, abbastanza profumato, ovviamente non come quello che cresce in campagna, ma la sua funzione la assolve egregiamente
Come cucinare le triglie

Come cucinare le triglie

Le triglie si possono anche abbinare ad altri pesci (alici, sarde, piccole sogliole) per realizzare un fantasioso fritto misto
Alici indorate e fritte

Alici indorate e fritte

La Campania come d'altronde tutte le regioni bagnate dal mare,sono piene di ricette della tradizione
Torta Salata con Piselli & Prosciutto

Torta Salata con Piselli & Prosciutto

Vi assicuro che rimane perfetta e basteranno pochi minuti nel forno, ma anche nel microonde come ho fatto io, prima di servirla, ma se la portate ad un buffet è buona pure fredda
Torta salata alle cipolle e pancetta

Torta salata alle cipolle e pancetta

motivi di opportunità, è uscita una delle torte salate più buone che ricordi…a. swarzflung o simile, qualcosa di così tipicamente altoatesino che nessuno
Torta salata carote e stracchino

Torta salata carote e stracchino

salate pepate e tritate fino ad ottenere una crema abbastanza omogenea. Ieri sera volevo preparare una torta salata, e come sappiamo queste torte sono sempre preparabili
Come preparare i fiori di zucca prefritti

Come preparare i fiori di zucca prefritti

Croccanti e veloci da cuocere e mangiare, li potete farcire con quello che più vi piace mozzarella e alici, ricotte e menta, prosciutto cotto e provola…insomma diamo sfogo alla nostra fantasia ^_^