Ricette di alice tv di gianluca nosari

Involtini di spada alla sicula

Involtini di spada alla sicula

GianlucaNosari, Cristiano Nosari. INGREDIENTI. Olio extravergine di oliva. Olio extravergine di oliva. Mettere la mollica di pane non troppo rafferma dentro una boule che contiene dell'acqua, smuoverlo leggermente e versare sulla superficie un paio di mestoli di fumetto di pesce ben caldo se disponibilequindi strizzarlo e tagliarlo a coltello sopra un tagliere sminuzzandolo bene
Alici marinate

Alici marinate

INGREDIENTI. GianlucaNosari. Olio extravergine di oliva q. Mettere le alici fresche in uno scolapasta sotto un filo d'acqua corrente e diliscarle eliminando prima la testa e poi le viscere e la lisca avendo cura di lasciare attaccata la coda
Bigoli con Orata e Pistacchi

Bigoli con Orata e Pistacchi

Un’altra ricetta dal programma diAliceTV “Vista Mare” dove. GianlucaNosari e suo figlio preparavano questo primo piatto a base di pesce
Antipasto fritto alla Silvana

Antipasto fritto alla Silvana

A questo punto nella ricetta Gianluca inserisce un ingrediente che non è presente nell'elenco. INGREDIENTI
Pizzette mignon per aperitivo

Pizzette mignon per aperitivo

Su alcune di quelle rosse posizionare un pezzo dialice, mezzo ciliegino e un cubetto di mozzarella. INGREDIENTI
Filetto di rombo alle erbe e patate

Filetto di rombo alle erbe e patate

GianlucaNosari. INGREDIENTI. Inumidire leggermente la mollica di pane con dell'acqua e aggiungere le erbe aromatiche tritate, un pizzico di pane grattugiato e un pizzico di parmigiano grattugiato poi versare il composto sul tagliere, tritare tutto a coltello, rimettere il composto nella ciotola, spolverare con un altro pizzico di pane grattugiato e mettere una nocciola di questo composto dentro ai pomodorini in modo da creare un tappo
Scialatielli di primavera

Scialatielli di primavera

GianlucaNosari. INGREDIENTI. Per il condimento. A questo punto versare la massa sul tagliere e non appena la temperatura ce lo consente rigirarlo un paio di volte con le mani per compattarlo e metterlo a freddare coperto da un canovaccio a temperatura ambiente
Bruschettino giudeo

Bruschettino giudeo

INGREDIENTI. GianlucaNosari. Olio extravergine di oliva q. Portare in ebollizione dell'acqua in una pentola, alzare il fuoco e aggiungere l'aceto di mele
Bucatini con le sarde

Bucatini con le sarde

INGREDIENTI. GianlucaNosari. Concentrato di pomodoro q. Semi di finocchio q. 500 g di bucatini. 500 g di sarde fresche. 50 g di uva sultanina. 50 g di pinoli. 1 kg di cipolle. 1 bustina di zafferano. 6 cucchiai di olio e. Mettere in una boule un mestolo di acqua fredda del rubinetto, un mestolo di acqua del bollitore della pasta, mescolare e versare all'interno un ramoscello di finocchio selvatico, l'uvetta sultanina e un pizzico di semi di finocchio (foto1). in una padella a scaldare sul fuoco, affettare le cipolle sottilmente e versarle nella padella, facendole stufare fino a quando saranno diventate trasparenti e aggiungendo di tanto in tanto un po' d'acqua del bollitore per non farle colorire quindi tritare le alici sott'olio scolate e inserirle in padella cuocendo fino a quando si saranno un po' sciolte e aggiungendo eventualmente altra acqua (foto2). A questo punto inserire le sarde fresche (foto3) e cuocerle senza mescolare troppo in modo da lasciarne qualcuna intera (appena cotte è possibile toglierne qualcuna dalla padella e tenerle da parte come guarnizione finale), aggiungere un po' d'acqua del bollitore, salare un pizzico, diluire il concentrato di pomodoro con l'acqua del bollitore e versarlo nella padella. Mescolare con una paletta in modo da sminuzzare le sarde nella padella, aggiungere i pinoli (ancora meglio se tostati), l'uvetta strizzata, i semi di finocchio e il ramoscello di finocchio selvatico tritato grossolanamente, eliminando il gambo (foto4). Scolare la pasta al dente direttamente dentro la padella e portare a cottura poi servire (foto5). 500 g di bucatini. 500 g di sarde fresche. 50 g di uva sultanina. 50 g di pinoli. 1 kg di cipolle. 1 bustina di zafferano. 6 cucchiai di olio e