Ricette di abbinamenti con la zucca

Zucca spadellata con cipolla di Tropea

Zucca spadellata con cipolla di Tropea

Stamattina al mercato mi sono lasciataconquistare dal giallo intenso di una piccolazucca profumata e tenera…e subito è finita in padella
Sformato di zucca, patate e ricotta

Sformato di zucca, patate e ricotta

Tra l’altro, oggi lo fate conlazucca, domani con i broccoletti, dopodomani con i carciofi. Vi sconsiglio, invece, di lessarla, perché si impregnerebbe di acqua e lo sformato verrebbe mollo all’interno
Polpettone di zucca e spinaci

Polpettone di zucca e spinaci

Lambrusco (piatto di media struttura, con spiccata tendenza dolce, intenso, leggera untuosita’ e grassezza
Risotto zucca e salsiccia

Risotto zucca e salsiccia

Ho voluto usare lacipolla rossa perché secondo me si abbina da favolaconlazucca, ma se utilizzerete cipolla bianca, o ancora meglio lacipolla dorata di Medicina, il risultato sarà fantastico
GNOCCHI ZUCCA E SALSICCIA

GNOCCHI ZUCCA E SALSICCIA

Tipico ortaggio autunnale, lazucca si presta a numerosi abbinamenti, tra dolce e salato. Questa volta vogliamo farvi conoscere i nostri gnocchi zucca e salsiccia, resi ancora più particolari dall’utilizzo dell’olio al peperoncino dell’Oleificio Cooperativo Goccia di Sole
Risotto Zucca e Salsiccia Bimby

Risotto Zucca e Salsiccia Bimby

Il risotto allazucca è un piatto sano, nutriente e si presta a tanti abbinamenti. In questo caso mettilanella campana del Varoma condella carta forno bagnata e strizzata durante la cottura dellazucca
Risotto zucca e salsiccia

Risotto zucca e salsiccia

Mettiamo lacipolla a soffriggere con un filo d’olio, quando sarà appassita, aggiungiamo la salsiccia sgranata e dopo un po’ sfumiamo con il vino bianco
Risotto zucca e gamberi freschi

Risotto zucca e gamberi freschi

Nel risotto zucca e gamberi freschi, lazucca, tagliata a pezzetti piccoli, viene cucinata con una parte dei gusci e delle teste dei gamberi
Crocchette zucca e patata

Crocchette zucca e patata

Lazucca è versatile, di abbinamenti se ne possono fare tantissimi e la cosa che mi sorprende di più è che sono tutti buoni
Zucca stufata con patate e piselli

Zucca stufata con patate e piselli

Lazucca si presta bene agli abbinamenticon le altre verdure di stagione, a patto di apprezzarne il gusto dolce, capace di armonizzarsi con i diversi sapori, ma da alcuni considerato un po’ stucchevole
Zucca gratinata

Zucca gratinata

Dolce , salata oppure in abbinamenti agrodolci…insomma per me questo autunno è tutto colorato di arancione
Zucca al forno

Zucca al forno

Lazucca al forno è ottima come contorno, sta benissimo in abbinamento a formaggi saporiti come il gorgonzola o altri formaggi a pasta erborinata
Pasta zucca e pancetta, ricetta

Pasta zucca e pancetta, ricetta

La pasta zucca e pancetta è un primo piatto semplice e gustoso, che propone un abbinamento tra due ingredienti che secondo me si sposano alla perfezione