Ricette di a napoli si mangia così libro

Struffoli napoletani

Struffoli napoletani

Io ho messo le ciliegie candite, aNapoli li sidecoraanche con cedro e zuccacandita (zuccata). aNapoli non è Natalesenza un bel vassoio di struffoli
Torta rovesciata all'ananas

Torta rovesciata all'ananas

prove e spettacolo lo scorso weekend, nel frattempo ho sfrattato e ri-arredato il mio studio che daAversasi è trasferitoal centro di Napoli (*
Pane Cafone

Pane Cafone

Il panecafone è un pane tipico napoletanola cui origine pane derivi da "oppn Cafòn", pane con le funi, perchè gli uomini che portavano questo paneaNapoli, scendevanodalle pendici del Vesuvio legatia delle funi a cui rimanevanoattaccatitra di loro per non perdersi in città
Ricetta green: Medaglioni del riciclo

Ricetta green: Medaglioni del riciclo

Mi piace vivere qui ai piedi del Vesuvio da dove si vede il golfo di Napoli e quello di Sorrento e Capri è li difronte come unadonnaincinta in mezzo almare
STREET FOOD IN CIRCOLO • 5 maggio 2013 ore 18.00

STREET FOOD IN CIRCOLO • 5 maggio 2013 ore 18.00

Ernesto FICO – (PizzeriaDonnaRegina di Napoli) – PizzaFritta e frittatinenapoletane. “L’esposizionefotografica è intesaacomplementare il “modo di mangiare” il cibo di strada
Il polipo alla Luciana

Il polipo alla Luciana

Il polipo che occorre deve essere di scoglio, uno di quei polipi che hannounadoppiafila di ventose sui tentacoli, e che sono detti aNapoli "veraci"
Pizza napoletana

Pizza napoletana

lapizza, vaiasapere perchè, non era uno dei miei piatti preferiti quando vivevo aNapoli. L’ho sempre fattabuona pur non essendo un’appassionata
Calzone fritto (a’ pizza fritt)

Calzone fritto (a’ pizza fritt)

Il calzone fritto napoletano o pizzafritta o ripieno fritto è unaspecialitàculinariadella città di napoliriconosciuta in tutto il mondo,un vero must dello street food napoletano
Pane integrale alla puttanesca

Pane integrale alla puttanesca

E duranteuna di queste notti ischitaneEduardo Colucci preparò un piatto veloce abase di pomodorini a piennolo e olive, un piatto “espresso” come si dice aNapoli, ovvero cucinato velocemente
storia e raccolta di dolci per la festa del papà

storia e raccolta di dolci per la festa del papà

aNapoli e dintorni le zeppole, in Sicilia gli sfinci di San Giuseppe. In questagiornata, vigilia dell'equinozio di primavera ,siusafare in campagna i falò per bruciare i residui del raccolto, in Sicilia invece siusainvitare poveri e bisognosiallatavola di San Giuseppe
bimby per pizza

bimby per pizza

posizionare le pizzette cosìtagliatesullaplacca del forno rivestita di carta forno. prepararel’impastodellapizza secondo le dosi del librobase
Sfincione alla palermitana

Sfincione alla palermitana

Ottocento traMessina, Napoli e Palermo, segue le vicende del maresciallo. capitanoJamesGarson conosciuto durante il viaggioaNapoli, che le spedisce
Alici indorate e fritte

Alici indorate e fritte

che ci siallontanadaNapolisi perde qualche ingrediente e non solo per. L'allontanamentodaNapoli, in questa
Sua Maestà il Sartù di riso

Sua Maestà il Sartù di riso

MariaCarolina, l'austriaca, avevaraccontatoagli chef che suo maritoFerdinando di Borbone, il Re di Napoli, considerava il riso come uno"sciacquabudella" damangiare in bianco solo se malati, tanto che questi illustri cuochi provenienti dallaFranciatrovarono un modo alternativo per farmangiare il riso alSovrano