Ricettario Gerarda

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Torte salate sformati e affini Pasquali

Torte salate sformati e affini Pasquali

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TORTA DOLCE ALLE ERBE...

TORTA DOLCE ALLE ERBE...

TORTADOLCEALLEERBE. Hounpiccoloorticello, un'altradellemiepassioni, èveramentepiccolo, maquandosonoli, cipassodelleore, zappolaterra, tolgol'erbacciaemidilettotralefoglieegliaromidellevariepiante, allora, ispiratadallemieerbearomatiche, hodecisodifarequestatortadolcealbasilico , mentaesalvia
Crostata morbida al caffè

Crostata morbida al caffè

130gzuccherosemolato. 1100gcioccolatofondente. 1100goliodisemidigirasole. 1100gacqua. 1150gcaffè
Torta rovesciata alle noci e cioccolato

Torta rovesciata alle noci e cioccolato

140grburro190grzuccherodicanna100grnocitritatelamelledimandorle2uova140grfarina0020grcacaoamaroinpolvere1/3bustinadilievitoperdolci120mllatte75grcioccolatofondente
Ciambellone americano

Ciambellone americano

6uova. 1bustinadicremortartaro. 300gdifarina00. 300gdizuccherosemolato. 1bustinadilievito. 1pizzicodisale
Tiramisù bianco al torroncino

Tiramisù bianco al torroncino

Panettoneopandoroq. b. Latteq. 250gdimascarpone. 150mldipannafresca. 40/50gdizuccheroavelo. 1cucchiaiodimiele
Polpette di ricotta al sugo

Polpette di ricotta al sugo

400grpolpapomodoro (permeLaFiammante) 150mlpassata (permeLaFiammante) 170grricotta70grmollicapaneraffermo (opangrattato) 1uovo50grpecorino1spicchiodiagliosale, pepe, olioprezzemolo, basilico
Frittelle di riso

Frittelle di riso

Ciaoatutti. Oggivipropongolaricettadellefrittellediriso, sofficiegustosepallinedecorateconlozuccherosemolato
Frittelle dolci di riso di San Giuseppe

Frittelle dolci di riso di San Giuseppe

LatradizionedellefrittelledirisoètardomedioevaleedèdiffusaintuttalaToscana. E' usanzaprepararequestopiattoperilgiornodiSanGiuseppe
zucchine ripiene ai quattro formaggi

zucchine ripiene ai quattro formaggi

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