giovedì inverno

giovedì inverno

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TEGLIA DI VERDURE E CARNE

TEGLIA DI VERDURE E CARNE

E' tornato anche il mese di Aprile e ci ha direttamente scaraventati nella Pasqua. Il solo pensiero di poter trascorrere due giorni insieme , ci ha fatto dormire sereni , nonostante la stanchezza che ci pervadeva
"FRITTEDDA" DI FAVE , PISELLI  E CARCIOFI

"FRITTEDDA" DI FAVE , PISELLI E CARCIOFI

La "Frittedda" di fave e piselli, contrariamente a ciò che si può immaginare, non è una frittura. Si tratta di una saporitissima pietanza, completamente vegetale, composta da fave e piselli freschi ai quali, talvolta, si aggiungono anche i carciofi, cotti in umido, in bianco e , se possibile, profumati con un pò di finocchietto selvatico
Braciole di maiale in padella

Braciole di maiale in padella

3 Braciole di maiale con osso (Costolette di maiale) grandezza media , spessore 1,3 cm/1,5 cm. 3 spicchi d’aglio
trippa alla romana

trippa alla romana

Facebook. Twitter. Google +. Stampa. La trippa alla romana è un secondo piatto della tradizionale della cucina capitolina
Paella

Paella

1 Cipolla. 14 cucchiai Prezzemolo
Bocconcini di tacchino in umido

Bocconcini di tacchino in umido

PreparazioneUna ricetta facile e veloce da preparare in poco tempo. I bocconcini di tacchino in umido sono la soluzione perfetta quando si ha poco tempo per cucinare ma si ha voglia di portare in tavola un piatto completo e buonissimo
Carote stufate all’arancia e miele

Carote stufate all’arancia e miele

Non mi piacciono le carote. Ecco qui lo dico…. e qui lo nego… Sin da piccolina nessuno è mai riuscito a farmele mangiare… La mia mamma ha provato in tutti i modi ma nulla, proprio non mi passavano giù… Ho un ricordo bruttissimo di una cena dove c’erano le mie zie che ai tempi erano giovani e dittatrici
Spezzatino con fagioli

Spezzatino con fagioli

1. In una casseruola ampia scaldate tre cucchiai d’olio e fate soffriggere il sedano, la carota, la cipolla e il peperoncino