maria

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Cime di rapa e patate

Cime di rapa e patate

Per non mangiare sempre e solo orecchiette con le cime di rapa, che adoro, oggi ho preparato come contorno questo piatto gustosissimo e semplice
Le tagliatelle e...o caffè nun è cosa per te, Cuncè

Le tagliatelle e...o caffè nun è cosa per te, Cuncè

E a questo giro devo fare ammenda. non ce l'ho fatta, proprio non sono stata capace. Ogni mese è così, un pò di scoragiamento iniziale e poi la voglia di mettersi in gioco, di provare quello che non mi sarebbe mai venuto in mente di provare, ma questa volta
PASTA PER PIZZA

PASTA PER PIZZA

Faccio la pasta per pizza da anni. ho provato tante ricette ma questa è quella che mi ha soddisfatto in tutto e per tutto
Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Difficoltà. facile. Preparazione. 20 minuti. Riposo. l h - Cottura. 25 minuti. Ingredienti per 4 persone. 1 kg di vongole veraci,
Rigatoni ricotta e salsiccia

Rigatoni ricotta e salsiccia

Ingredienti. Dosi per. 4 persone. 350g di rigatoni o di penne rigate. 400g di passata di pomodoro. 200g di Ricotta Santa Lucia
Torta salata con pancetta e patate

Torta salata con pancetta e patate

Qual'è il dolce piu' costoso. " La torta salata". Ahahahhahahh, sdrammatizziamo un pò la vita quotidiana e ci facciamo due risate in questo mondo dove viviamo che da ridere c'è ben poco, però almeno qui voglio il mio angoletto di pace, dove viene fuori la vera me, solare , allegra e gioisa per tutto, anche se poi nella quotidianità perdo un po' degli aggettivi elencati, e va bè
SCALDATELLI O TARALLI

SCALDATELLI O TARALLI

SCALDATELLI O TARALLI. SCALDATELLI. ovvero scaldati due volte, la prima con la lessatura e la seconda con la cottura in forno
Spaghetti alla caprese

Spaghetti alla caprese

Ingredienti per 4 persone. gr 400 di spaghettl, gr. 400 di pomodori da sugo, 2 acciughe sotto sale, una scatoletta piccola di tonno sott’olio ,una quindicina di olive nere, 120 gr
Carne al sugo alla vecchia maniera di Mamma Maria

Carne al sugo alla vecchia maniera di Mamma Maria

E per aumentare il benessere, oggi mi sono dedicato ad un'altra ricetta molto “casalinga” della super chef Mamma Maria, dai sapori antichi e decisi e perciò saporitissima
Il brodo di carne, ricetta base.

Il brodo di carne, ricetta base.

Oggi vi voglio presentare la ricetta di una delle basi della cucina, il brodo di carne. Credo che oggi ci stia, visto che da una settimana di caldo intenso siam passati di nuovo al freddo e la mia povera gola ora ne risente e una buona tazza di brodo di carne credo che ci stia…
TORTINO DI RISO GIALLO CON PEPERONI ROSSI

TORTINO DI RISO GIALLO CON PEPERONI ROSSI

Dopo tutti questi dolci abbiamo pensato di presentarvi un primo a base di riso. Come vi avevamo già accenato in un post precedente, a una di noi due piace molto cucinare e ovviamente anche gustare un bel risotto e comunque qualsiasi piatto a base di riso
Boo-Nilla Shake... un milkshake alla vaniglia da paura!

Boo-Nilla Shake... un milkshake alla vaniglia da paura!

Fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente. Nonostante la mia mancanza di interesse verso Halloween, mi sono ritrovata a curiosare tra i vari siti e, anche grazie a Pinterest, ho scoperto delle idee davvero carine e allettanti
Trenette al pesto di zucchine e mandorle

Trenette al pesto di zucchine e mandorle

Adoro il pesto, ne divorerei kg e kg senza mai stancarmi. Ma quello che più mi piace di questa salsa è la sua completa versatilità in cucina e le mille varianti che ne scaturiscono

Involtini di zucchine e tonno

Questi involtini di zucchine sono semplici da fare, ottimi da gustare sia caldi che freddi. Una ricetta versatile che potete preparare come antipasto, come contorno o, ancora, come secondo
Maccheroncini pancetta e zucchine

Maccheroncini pancetta e zucchine

In questo periodo andare al mercato la mattina presto e perdersi tra le bancarelle piene di frutta e verdura è una gioia per gli occhi e per lo spirito
La morale è sempre quella, fai merenda con girella....

La morale è sempre quella, fai merenda con girella....

Intanto fate fondere il cioccolato a bagnomaria, trascorso il tempo di riposo riprendete il rotolo dal frigo togliete la pellicola pareggiate le estremità e tagliate a fette di 2-3 cm , intingete la base delle girelle nel cioccolato fuso e fate asciugare su carta forno
Spumone Al Mascarpone Con Cuore Di Caffe

Spumone Al Mascarpone Con Cuore Di Caffe

Buon giorno a tutti,è inutile provare a descrivervi la bonta’ di questo dolce. è troppo buono,per chi ha provato le ricette di Montersino sa di cosa parlo,è una base tiramisù con cuore morbido di caffe e pan di Spagna bagnato al caffe
TORTA MOKA

TORTA MOKA

Ricetta di Umberto Tucci. La torta moka è un dolce composto da un morbido pan di spagna al caffè farcito con una crema pasticcera aromatizzata al caffè
Torta Monia al cioccolato

Torta Monia al cioccolato

Coprire con pellicola a contatto e mettere la teglia in un bagnomaria di acqua e ghiaccio per farla raffreddare velocemente