Gnocchi

Gnocchi

Gnocchi di ricotta, facili e veloci

Gnocchi di ricotta, facili e veloci

Preparare gli gnocchi è, a mio parere, più difficile di quanto sembri. Per questo preferisco di gran lunga gli gnocchi di ricotta
Gnocchi di melanzane al pomodoro fresco

Gnocchi di melanzane al pomodoro fresco

La cottura migliore per la preparazione degli gnocchi è quella a vapore. L'impasto degli gnocchi deve essere omogeneo, ma non bisogna lavorarlo troppo altrimenti sarà necessaria più farina