Ricette favorite

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Dolci amaretto mascarpone

Dolci amaretto mascarpone

 . I dolci amaretto mascarpone sono sfiziosissimi, sembrano i soliti tartufi ma si sa un ingrediente in più o in meno fa la differenza
Risotto puntarelle e zafferano

Risotto puntarelle e zafferano

 . Oggi. risotto puntarelle e zafferano. Buono è a dire poco, le puntarelle dal gusto leggermente amarognolo devono piacere, ma nel risotto puntarelle e zafferano, cuocendo assieme al riso conferiscono un insieme di sapori veramente gradevole, poi se volete potete mantecarlo alla fine con qualche pezzetto di buon formaggio gruviera
Antipasto con mazzancolle

Antipasto con mazzancolle

 . L’antipasto con mazzancolle non è altro che una simpatica idea per un piatto di tartine, da gustarsi in famiglia o in compagnia con un buon aperitivo in questi giorni di festa e non solo
Pasta integrale con puntarelle

Pasta integrale con puntarelle

 . La pasta integrale con puntarelle, in questo caso i fusilli, è un ottimo primo piatto. Che dire delle puntarelle
Pandoro farcito

Pandoro farcito

 . Pandoro farcito. penserete che sto dando i numeri, le feste sono finite, bè se vogliamo guardare e sentirci meno in colpa l’epifania proprio da poco, ma il pandoro farcito,( e un po’ così così esteticamente parlando ), ha una sua storia
Polpettine di lenticchie e patate

Polpettine di lenticchie e patate

 . Le polpettine di lenticchie e patate sono un secondo leggero e dietetico arricchite da dolce formaggio tipo caciotta, i legumi fanno bene le verdure pure, che vogliamo di più
Torta pere confettura fichi

Torta pere confettura fichi

 . La torta pere confettura fichi è una delle mie innumerevoli crostate, senza cioccolato, senza creme, molto molto semplice ma, non per questo, la torta pere confettura fichi è meno golosa
Lenticchie rosse, senza pomodoro

Lenticchie rosse, senza pomodoro

 . Le lenticchie rosse senza pomodoro sono lenticchie rosse, senza pomodoro, a cui ho aggiunto lenticchie normali, cotte in bianco con solo sedano e cipolla
Biscotti di mais ed uvetta

Biscotti di mais ed uvetta

 . Oggi biscotti di mais ed uvetta. oggi i biscotti di mais ed uvetta sono usciti dal forno dalla voglia improvvisa di fare biscotti un po’ diversi
Crostata farina di castagne , dolci

Crostata farina di castagne , dolci

 . Non è ancora il tempo della nuova farina di castagna, la crostata farina di castagne che ho preparato ieri è il risultato di una confezione che mi sarebbe servita per il classico castagnaccio, mai fatto perchè purtroppo da me i “dolcioni di casa” non amano molto questo tipo di farina
Risotto integrale con funghi prataioli

Risotto integrale con funghi prataioli

 . Il risotto integrale con funghi prataioli è un risotto dal gusto e dall’aspetto particolari. Nel risotto integrale con funghi prataioli l’integrale dà un sapore diverso, nel riso si accentua di più che nella pasta, il riso è più piccolo a forma allungata, cuoce in meno tempo e, ripeto, ha un tocco tutto suo
Torta farina integrale e nocciole

Torta farina integrale e nocciole

 . Deliziosa la torta farina integrale e nocciole. La torta farina integrale e nocciole è una torta con la T maiuscola
Bocconcini di pollo al sugo, ricetta

Bocconcini di pollo al sugo, ricetta

 . I bocconcini di pollo al sugo sono una stuzzicante idea per cucinare il solito anche se buono petto di pollo in modo diverso, niente fettina niente scaloppina e nemmeno bistecca panata ma oggi
Spaghetti di riso e mais, alla pizzaiola

Spaghetti di riso e mais, alla pizzaiola

Avevo voglia di spaghetti ed ecco gli spaghetti di riso e mais, alla pizzaiola, tra l’altro senza glutine se qualcuno avesse qualche problema
Acciughe ripiene

Acciughe ripiene

Amici oggi voglio presentarvi una ricetta che ho imparato nel nostro viaggio enogastronomico nelle Cinque Terre
Torta di Acciughe alla Ligure

Torta di Acciughe alla Ligure

Oggi vi voglio proporre un classico della cucina ligure, la torta di acciughe e patate. Nessuna variazione, nessuna modifica, la ricetta è la stessa che si tramanda da generazioni

Peperoni ripieni di acciughe e verdure

Ingredienti per 4 persone. 2 cucchiai di olio d’oliva,1 cipolla tritata,1 spicchio d’aglio tritato, ½ melanzana a dadini, prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di capperi tritati,4 filetti di acciughe tritate, 4 pomodori tritati,2 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di grana grattugiato,2 peperoni rossi, sale
Crostata di pomodori, olive e acciughe

Crostata di pomodori, olive e acciughe

Che bello non dover usare neanche l'ultimo neurone per creare qualcosa di originale in cucina. Con questo caldo lui, il neurone, è lì steso e quasi al limite della liquefazione che chiede solo di essere lasciato in pace fino a quando la temperatura non scenderà al di sotto dei 35°
Sogliola con pomodoro, acciughe e peperoncino

Sogliola con pomodoro, acciughe e peperoncino

Valutazione media utenti. (5 / 5). 5. 1. Vota questa ricetta. 1 persona ha. già votato. Per una ricetta di pesce facile e veloce, la sogliola con pomodoro, acciughe e peperoncino è perfetta, grazie alla sapiente unione di ingredienti freschi e naturali, di terra e di mare, che formano un insieme veramente sfizioso