Masse Montate

Masse Montate

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Torta Kinder Paradiso (Come quella comprata!)

Torta Kinder Paradiso (Come quella comprata!)

130 gr di farina ’00. 1130 gr di fecola di patate. 1200 gr di burro morbido (a temperatura ambiente). 1250 gr di zucchero a velo (+ 2 cucchiai per spolverare la torta)
Rettangolo di Saint Honoré al cioccolato

Rettangolo di Saint Honoré al cioccolato

Iginio Massari è il Maestro dei Maestri pasticceri italiani, di conoscenza e bravura inesauribili. La sua Pasticceria Veneto è la migliore di Italia e, a mio avviso, lo sarà ancora per tantissimi anni
Torta ai frutti di bosco

Torta ai frutti di bosco

3 tuorli. 2 albumi. 80 gr di farina. 80 gr di zucchero. 1 cucchiaino di miele millefiori. 80 gr di ricotta fresca a temperatura ambiente
Torta "all rice"

Torta "all rice"

Il riso in tutte o quasi le sue declinazioni. in chicco, sotto forma di farina e di amido, soffiato e nella sua forma liquida come latte
Torta mousse al limone e fragole

Torta mousse al limone e fragole

Torta mousse al limone e fragole. Posted by Una cucina tutta per sé on giu 24, 2015 in Dolci, Senza glutine | 0 comments
VANILLA LAYER CAKE con FRAGOLE e MERINGA

VANILLA LAYER CAKE con FRAGOLE e MERINGA

La torta di oggi l'ho conosciuta attraverso il contest "Crazy Taste" e devo dire che mi ha affascinato subito, soprattutto per il colore della torta, così chiara e delicata, che mi ha ricordato una soffice nuvola bianca