HomePrimiRagù, ricetta originale bolognese. Ragù, ricetta originale bolognese. Primi. By admin. Nonostante l’apparente semplicità di questa ricetta, non ho mai incontrato due persone preparare il ragù di carne nello stesso modo
Insieme ad Amadeus ospite di questa puntata della trasmissione di cucina La prova del cuoco e con la nuova padrona di casa Elisa Isoardi alla conduzione, Sergio Maria Teutonico, executive chef e sommelier professionista, docente di enogastronomia e tecnica alberghiera presso la scuola AFP Colline Astigiane, ci ha proposto una delle classiche ricette della tradizione gastronomica siciliana, cioè l'arancine o arancini con il ragù
8 ali di pollo intere. Per la marinata. 8 spicchi di aglio 6 cucchiai di olio extravergine di olivail succo di 1 limone un pizzico di cannella un pizzico di pepe della Giamaica un pizzico di paprikasalepepe nero
Biscotti con noccioleI biscotti con nocciole sono dei deliziosi biscottini di pasta frolla aromatizzata con nocciole tritate arricchiti da una croccante nocciola al centro
Altro piatto della tradizione. Le orecchiette sono il piatto di pasta pugliese più conosciuto, le sagne torte sono una tradizione salentina e sono le mie preferite
