Spaghetti semi-integrali con polvere di pomodoro e pesto di basilico e mandorleTra Pignatte e Sgommarelli
Spaghetti semi-integrali con polvere di pomodoro e pesto di basilico e mandorleTra Pignatte e Sgommarelli
Noce di vitellone cotta a bassa temperatura, con crema di fiori di zucchina, crema d’aglio e olio extravergine, tuorlo marinato e pesto di basilico e mandorleTra Pignatte e Sgommarelli
Noce di vitellone cotta a bassa temperatura, con crema di fiori di zucchina, crema d’aglio e olio extravergine, tuorlo marinato e pesto di basilico e mandorleTra Pignatte e Sgommarelli
Cestini di sfoglia, con gorgonzola piccante, yogurt, pera caramellata, noci, cipollotti di Tropea in agrodolce e timo, accompagnati da panna salata allo zafferanoTra Pignatte e Sgommarelli
Cestini di sfoglia, con gorgonzola piccante, yogurt, pera caramellata, noci, cipollotti di Tropea in agrodolce e timo, accompagnati da panna salata allo zafferanoTra Pignatte e Sgommarelli
Carciofi romaneschi cotti in vuoto, con i loro gambi fritti e pesto di menta romanaTra Pignatte e Sgommarelli
Carciofi romaneschi cotti in vuoto, con i loro gambi fritti e pesto di menta romanaTra Pignatte e Sgommarelli
Tartare di filetto, crema di carciofi romaneschi e cialda di pecorino romanoTra Pignatte e Sgommarelli
Tartare di filetto, crema di carciofi romaneschi e cialda di pecorino romanoTra Pignatte e Sgommarelli
Salmone marinato in sale bilanciato e timo al limone, con maionese ai mirtilli, maionese alle fragole, cremoso di spinaci, mandorle tostate piccantiTra Pignatte e Sgommarelli
