Ricette

Radicchio al forno con nocciole

Radicchio al forno con nocciole. Il radicchio al forno è un classico contorno, veloce da realizzarsi. In questa ricetta l’ho arricchito con una granella di nocciole che contribuisce a donare al radicchio un sapore più morbido perché smorza il naturale amaro del radicchio, ho arricchito poi la cottura in forno con un sottile strato di pangrattato per conferirgli ancora maggiore croccantezza
Budino di riso

Budino di riso

Una ricetta toscana tradizionale ma che contiene, per me, il sapore e le emozioni. di una città speciale